天氣越來越熱了，一些與夏季關(guān)系密切的行業(yè)也在迅速升溫。在深入解密創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營之道的同時(shí)，希望能為即將創(chuàng)業(yè)的朋友提供一些借鑒。冷飲業(yè)是個(gè)季節(jié)性非常強(qiáng)的行業(yè)，而經(jīng)營冷飲店更是離不了夏季這個(gè)主題。那么，冷飲店的商機(jī)有多大？經(jīng)營之道在哪里？潛在風(fēng)險(xiǎn)又在哪里？下面小編就為你分享分享開冰激凌加盟店投資分析指南。

　　市場前景：天氣給了我一個(gè)機(jī)會

　　曉豐是堤口路大潤發(fā)旁邊的一個(gè)冰激凌加盟店的老板。在曉豐看來，夏季商機(jī)無限，冰激凌作為季節(jié)性較強(qiáng)的產(chǎn)品，給別人帶來清涼夏天的同時(shí)，也給自己帶來了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的機(jī)會。

　　開店之前，曉豐查閱了大量資料。有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，去年國內(nèi)冰激凌市場的年銷量大約230億元，而且這一數(shù)字還在繼續(xù)增長，今年將達(dá)400億元左右。2002年中國內(nèi)地冰激凌總銷量10億升，已經(jīng)位居世界第三位，但2002年人均冰激凌年消費(fèi)還不足1升，當(dāng)年美國人均冰激凌銷量為23升。兩相對比，中國的冰激凌市場無疑有巨大潛力。“原來小小的冰激凌竟有如此大的市場潛力！”于是，曉豐決定自己開家專業(yè)的冰激凌加盟店，不久前，曉豐的店面正式開始運(yùn)作，現(xiàn)在生意隨著天氣不斷升溫越來越好。

　　經(jīng)營之道：賣的就是一種感覺

　　在曉豐看來，要經(jīng)營好一家冰激凌加盟店就必須有自己獨(dú)特的經(jīng)營之道。

　　首先，店面要有家的感覺。曉豐說，現(xiàn)在街頭上一些小商店也賣冰激凌，但是當(dāng)顧客走累了，渴了、熱了，想坐下來享用冰激凌時(shí)，那些小商店根本無法滿足他們的需求。“而我們不僅讓顧客能夠有地方坐下來休息，而且還要把這種優(yōu)勢發(fā)揮得更好：讓顧客在我們這里有一種家的溫暖和舒適。”記者注意到，曉豐的店里色調(diào)搭配得明亮，令人賞心悅目，整個(gè)店里回響著旋律優(yōu)美的薩克斯曲，使夏日的店里除了清涼，還有一絲浪漫的情調(diào)，富有現(xiàn)代感，正合新新人類的胃口。“賣的就是一種感覺，而不僅僅是冰激凌！”曉豐說，在店里顧客可以享受到最美的時(shí)光和口味最佳的飲品。

　　其次，冰激凌產(chǎn)品也要藝術(shù)化?，F(xiàn)在的冰激凌加盟店這么多，怎樣才能比別人技高一籌呢？曉豐的做法是要讓冰激凌在花樣上不斷翻新，比如現(xiàn)在，每周都有3—5款新產(chǎn)品推出。曉豐認(rèn)為，當(dāng)一款別致的冰激凌呈現(xiàn)在顧客面前時(shí)，他們感到賞心悅目，覺得花錢花得值，而且這樣也能提高產(chǎn)品的附加價(jià)值，最終提高冰激凌的價(jià)值。

　　關(guān)于店址選擇，曉豐認(rèn)為，許多店不成功往往因?yàn)榈曛愤x擇不妥當(dāng)。“繁華的地段可能要多花一倍的錢，但隨之而來的是人氣和顧客數(shù)量的增多。”另外，冰激凌加盟店并不是僅做冰激凌生意，在現(xiàn)在的環(huán)境下，它應(yīng)該已經(jīng)成為一個(gè)休閑的場所。因此，曉豐的專賣店里還經(jīng)營各種咖啡、奶茶、果汁等以滿足顧客的多種需要。

　　風(fēng)險(xiǎn)提示：要把握好投資時(shí)機(jī)

　　冷飲業(yè)競爭日益激烈，近幾年市場上的冰激凌加盟店如雨后春筍般冒了出來，很多綜合性冷飲店也轉(zhuǎn)型變成了冰激凌加盟店。冰激凌是一種季節(jié)性很強(qiáng)的商品。一般夏天人們對它的需求多一些。雖然很多時(shí)尚的年輕人喜歡在冬天吃冰激凌，但這僅是一小部分人。而且夏天和冬天人們選擇的口味、品種不一樣，所以需要好好考慮調(diào)整產(chǎn)品，如果一味追求品種全，水果等易腐爛的原料積壓會很嚴(yán)重，增加許多成本。

　　曉豐認(rèn)為，投資冰激凌加盟店，時(shí)機(jī)非常重要。由于冰激凌加盟店主要靠夏季實(shí)現(xiàn)全年的盈利，因此，投資開店時(shí)間要選擇在夏天來臨前，這樣才能獲得最理想的投資回報(bào)。在濟(jì)南，很多人都只選擇那些價(jià)格不太高的冰激凌，而現(xiàn)在很多冰激凌都是中高檔價(jià)位，產(chǎn)品價(jià)格要適當(dāng)拉開檔次，以滿足不同層次顧客的需要。[nextpage]

　　冰激凌加盟店您適合投資哪種規(guī)模？

　　一、冰激凌加盟店之高檔店：

　　問：我想開一家冰激凌加盟店，需要具備什么樣的條件？如果想加盟連鎖冰激凌加盟店，我應(yīng)該怎么做呢？

　　答：開冰激凌加盟店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規(guī)模與檔次不同，所需要的資金也有很大的差異。

　　顧客以青年白領(lǐng)女性為主，店鋪的面積大約60-80平米，裝修品位的要求很高，還需要雇用5-10個(gè)有餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的員工。以上海的朵樂意式冰激凌加盟店為例，投入包括：加盟金6萬元，保證金4萬元，加上人工、房租、裝潢費(fèi)、顧問費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)等等，大約總投資40萬元。

　　二、冰激凌加盟店之中檔店：

　　適合各種規(guī)模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10-50平米，其中可以隔出幾個(gè)平米的操作間，簡易裝修，雇用1-5個(gè)員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng)，所以加盟費(fèi)用比較低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費(fèi)為800元，以后每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比較低廉，員工培訓(xùn)也比較簡單，但是原材料的價(jià)格較高，一個(gè)月大約18000元，每月開支大約3萬元。選擇的位置靠近超市、社區(qū)、市場、學(xué)校比較好

　　三、冰激凌加盟店之微型店：

　　是臨街外賣，不設(shè)堂食座位，因此只需要大約2-4平方米放置設(shè)備即可，雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需要2-5平米，包括加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張。位置最好在超市、市場、學(xué)校附近。

　　由于連鎖加盟店的形象統(tǒng)一包裝，為了保持競爭力，您在選擇加盟品牌時(shí)，也需要考慮自己這家店在整個(gè)連鎖系統(tǒng)中的位置。如果在您所在的城市不大，并且已經(jīng)有了超過5家同類店面，那么您最好另擇其他品牌加盟。開家冰激凌加盟店，設(shè)備投資1.8萬元左右，店面積5-10平方米，電源220伏，員工1-2人，流動資金1000元以上即可。除了經(jīng)營冰激凌外，還可銷售快餐、飲料、燒烤等，如經(jīng)營得當(dāng)，半月就能收回投資。如果流動售貨，則車站、碼頭、影劇院、歌廳、學(xué)校等人流量較大的地方均可設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣，除了銷售冰激凌系列產(chǎn)品外，還可銷售其他冷飲產(chǎn)品。

　　冰激凌加盟店每月收支明細(xì)表：

　　房租2000元

　　水電費(fèi)300元

　　工商稅務(wù)費(fèi)600元

　　雇員工資1000元/兩人

　　毛利4000-7000元

　　看完以上小編的介紹，您覺得冰激凌加盟店哪家好呢？如何開冰激凌加盟店現(xiàn)在您是否有了定的初步了解了呢？如果開家冰激凌加盟店適合您的話，那么你可以考慮深入的了解一下冰激凌加盟店的其他信息了！

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