武昌魚(yú)、湯遜湖魚(yú)丸等淡水魚(yú)菜是鄂菜一大特色，武漢地方美食如蔡甸蓮藕、排骨藕湯揚(yáng)名省內(nèi)。昨日，記者從省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)第五屆會(huì)員代表大會(huì)獲悉，今年湖北省將投入數(shù)百萬(wàn)元推動(dòng)鄂菜產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，打造5大特色菜肴之鄉(xiāng)。

　　據(jù)了解，天門市已向中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)申報(bào)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”，隨后，武漢市將申報(bào)“淡水魚(yú)美食之都”，蔡甸區(qū)申報(bào)“蓮藕菜肴之鄉(xiāng)”、“廚師之鄉(xiāng)”，黃陂區(qū)申報(bào)“東坡肉之鄉(xiāng)”。

　　省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張賢峰說(shuō)，以天門市為例，政府扶持蒸菜產(chǎn)業(yè)，包括建設(shè)飲食服務(wù)學(xué)校，擴(kuò)建原料基地，協(xié)助龍頭企業(yè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等。