特許連鎖經(jīng)營(yíng)模式逐漸成為餐飲行業(yè)爆炸式發(fā)展的強(qiáng)大外在推動(dòng)力量，形成了一個(gè)龐大而獨(dú)特的餐飲加盟特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。餐飲加盟尤其在最近幾年里受到越來(lái)越多的人追捧，很多人都投資餐飲加盟創(chuàng)業(yè)。那么做餐飲加盟要注意哪些事項(xiàng)呢？

　　1.加盟店的成功率：要考察其他同一系統(tǒng)加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況，如果一個(gè)加盟系統(tǒng)出現(xiàn)關(guān)店的情形，一定要謹(jǐn)慎；如果一個(gè)加盟系統(tǒng)出現(xiàn)多個(gè)關(guān)店的情形時(shí)，無(wú)論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的失誤，還是其他什么原因都應(yīng)考慮放棄。因?yàn)橐粋€(gè)成熟的加盟系統(tǒng)需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營(yíng)的情況下，關(guān)店的情況并不多。

　　2.加盟店的加入門檻：如果一家加盟店的加入門檻很低，沒(méi)有任何要求，只要付加盟費(fèi)用就可以加入和營(yíng)業(yè)，這種情況下一定要三思而后行，實(shí)際上這基本上可以說(shuō)是一種賣名字的生意，加盟者幾乎得不到任何專業(yè)培訓(xùn)和管理、技術(shù)、人員及財(cái)務(wù)上的支持。

　　3.加盟店的管理系統(tǒng)：這個(gè)對(duì)于投入到加盟店的人來(lái)說(shuō)是最重要的一個(gè)問(wèn)題。目前市場(chǎng)上有一些急功近利的人，在剛開(kāi)始不久的項(xiàng)目上急于擴(kuò)張加盟，目的不是要把加盟系統(tǒng)建立完善，而是要快速賺取加盟的費(fèi)用，之后就撒手不管，或者是根本就沒(méi)有能力管理。如果一個(gè)加盟系統(tǒng)不能提供非常具體的加盟企劃、前期培訓(xùn)和在職再培訓(xùn)、完善的管理系統(tǒng)和后援機(jī)制、詳細(xì)規(guī)范的業(yè)務(wù)操作手冊(cè)、穩(wěn)定規(guī)范的供貨系統(tǒng)等等，這樣的加盟系統(tǒng)是不宜考慮的。

　　4. 直接與總公司接觸：如果想投入到加盟店中去，應(yīng)該直接與總公司聯(lián)系，或與當(dāng)?shù)氐目偞砺?lián)系，不能經(jīng)過(guò)第三者簽署任何文件，否則不能保障應(yīng)有的權(quán)利和待遇，及支付不合理的費(fèi)用。 [nextpage]

　　5.加盟費(fèi)用是否合理：加盟費(fèi)用是否合理，首先要看這家加盟企業(yè)的知名度和管理系統(tǒng)是否健全，同時(shí)還要看這個(gè)加盟企業(yè)所提供的條件，包括硬件和軟件支持等，最重要的是要看投資回報(bào)率，參照其他加盟店的回報(bào)率，如果覺(jué)得此系統(tǒng)加盟店的回報(bào)率達(dá)到自己的要求，那么加盟費(fèi)用就基本是合理的。通常每個(gè)加盟企業(yè)擁有自己的加盟費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，一般情況下是不可討價(jià)還價(jià)的。