餐飲加盟受到很多人的歡迎，投資餐飲加盟創(chuàng)業(yè)者都希望降低創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險。然而作為一個加盟者，在加盟前一定要了解餐飲加盟會存在哪些常見的問題。想知道餐飲加盟存在哪些常見問題嗎？請看下面文章。

　　在簽約之前，哪些權(quán)利義務(wù)是您必須確保的?有的加盟者在簽約加盟之后，發(fā)現(xiàn)實際的經(jīng)營情況與配合方式，和加盟之前所想像的有很大差距，因而對總部怨憤不已，大有悔不當(dāng)初的感覺。而站在連鎖加盟總部的立場，對于加盟店的配合也是感到相當(dāng)無奈，要不是嫌棄總部活動辦得太多，要不然就是根本不配合總部。對合約的精神不了解，在經(jīng)營上又過渡依賴總部，自己不認真經(jīng)營。

　　在開展餐飲加盟特許經(jīng)營的業(yè)務(wù)中，臺灣較內(nèi)地走在了前面，有很多有益的經(jīng)驗可以借鑒。本刊將連載臺灣有關(guān)人士總結(jié)出來的十大最常見加盟糾紛，目的是為了讓廣大有意選擇特許方式創(chuàng)業(yè)的人士，不要再重蹈覆轍。

　　最常見的加盟糾紛依次為：

　　一、加盟店對于總部所提供的“行銷支援與輔導(dǎo)”不滿意;二、加盟店對總部所提供的“商品價格”不滿意;三、加盟店對總部的“政策配合度與執(zhí)行力”很低;四、加盟店對于每月的營業(yè)額并不滿意;五、加盟店與總部之間對于“商品采購限制不得自行進貨”的爭議;六、加盟店對于總部所舉辦的促銷活動不愿意配合;七、加盟店與總部之間對于“商圈保障范圍”的看法分歧;八、加盟店對于總部舉辦的“教育訓(xùn)練”不配合;九、加盟店對：每月繳交的權(quán)利金與管理費用“有爭議;十、加盟店不能每月按時繳交貸款。

　　無論是加盟店對于總部的抱怨，或是總部對于加盟店的不滿，在彼此互動的過程當(dāng)中，都會造成爭執(zhí)與糾紛不斷。有人形容餐飲加盟體系下，總部與加盟店之間的關(guān)系就像結(jié)婚一樣，婚前要看清楚，婚后要睜一只眼閉一只眼，不要太計較。但也有人的看法是，二者之間的關(guān)系就好像古時春秋戰(zhàn)國時代，君主與諸侯之間的關(guān)系，結(jié)合點是在利益方面，彼此既聯(lián)合又相素猜忌。

　　如此混亂又曖昧的關(guān)系下，的確是很容易發(fā)生意見不同的爭執(zhí)，如果雙方不能理性而冷靜地協(xié)商，達成雙方都能接受的共識，糾分必然將發(fā)生。因此，除了加盟店本身應(yīng)具備正確的觀念，配合總部的整體政策外，餐飲總部也應(yīng)該負起責(zé)任，讓加盟店降低進貨的成本、提升營業(yè)額、好讓加盟店更有向心力。

　　對于總部行銷支援與輔導(dǎo)的不滿，幾乎是不分任何業(yè)種，成為加盟者共同的心聲，但更為有趣的是，加盟店的抱怨在內(nèi)容上又可分為兩類，第一種抱怨總部沒有任何動作，或是似有基無的關(guān)注，對該店業(yè)績或是經(jīng)營的瓶頸，毫無幫助可言。

　　相對于總部不做行銷輔導(dǎo)或做的不夠確實的抱怨，也有加盟店認為總部干預(yù)太多，今天要求那個，明天又要配合這個，加盟主不堪其擾。 [nextpage]

　　因此，對餐飲加盟連鎖總部而言，在行銷支援與輔導(dǎo)這方面的角色扮演，輕重拿捏的分寸非常重要。一般常見的加盟店老板心態(tài)，通常只在經(jīng)營產(chǎn)生困難時，才會想到要向總部請求支援，獲利穩(wěn)定時就把總部的規(guī)定當(dāng)成控制個人自由行為的約束。

　　對于加盟者來說，首先要鑒別總部所具實施行銷與輔導(dǎo)的能力。這包括：第一、任何政策的推動，都需藉由人的動作來執(zhí)行。以便利商店來說，基本上每7家到15家，總部就有一位專任負責(zé)輔導(dǎo)該區(qū)域的輔導(dǎo)人員，假設(shè)該總部現(xiàn)有300家加盟店來計算，光是輔導(dǎo)人員至少就要有20位。所以，詢問加盟之余，不妨順便對照一下該總部輔導(dǎo)人員與現(xiàn)有加盟店的比例。倘若換算的結(jié)果，幅度差距太大，那么也許對于總部后續(xù)的輔導(dǎo)與支援，加盟者要多加思量。