連鎖經(jīng)營的發(fā)展

連鎖經(jīng)營是一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度,它是適應(yīng)大工業(yè)生產(chǎn)的一種新型流通組織形式,其實是把現(xiàn)代大工業(yè)、大生產(chǎn)的組織原則應(yīng)用于商品流通領(lǐng)域,達到提高協(xié)調(diào)運作能力和規(guī)模效益的目的。
“商業(yè)競爭的本質(zhì)是商業(yè)模式的競爭。”這是德魯克對商業(yè)的總結(jié)。對中國連鎖業(yè)而言,商業(yè)模式的核心其實是“標準化”。用蘇寧電器副董事長孫為民的話說:“連鎖就是標準化的簡單復制,同時能迅速擴大市場份額。”
參加FT中文網(wǎng)年度高峰論壇“可以復制的財富:朝氣蓬勃的連鎖業(yè)”圓桌討論的嘉賓們,在分享了各自在連鎖業(yè)的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗之外,更從中國經(jīng)濟增長前景、消費文化和社會變遷的角度,前瞻了連鎖業(yè)在中國的發(fā)展勢頭。
如家快捷酒店CEO孫堅用如家自身的發(fā)展歷程為例:“其實如家做的東西就是一個小酒店。一百間房間,三四十個員工,一般的夫妻檔老婆店都可以開業(yè)。但是如果沒有以連鎖為基礎(chǔ),并延展開來,就不可能有今天的社會效應(yīng)。”現(xiàn)今的如家已經(jīng)在全國140多個城市擁有700多家分店,2006年美國上市至今市值已達20多億美元。
連鎖的價值也許在于數(shù)量多,復制的快捷,但更重要的是標準的統(tǒng)一性。來自羅蘭貝格的丁杰認為:“連鎖通過這種標準化的方式,能夠大規(guī)模復制一種服務(wù),使得這種消費需求能更好的得到滿足。”他表示,連鎖所帶來的統(tǒng)一認知,有效地降低了整個社會的交易成本。
今年蘇寧將新開400家門店,平均每天都有一家蘇寧門店開業(yè)。這樣的開店速度,只有在連鎖業(yè)才能看到。對于家電連鎖業(yè),門店是租賃的,貨物是廠家的,商場的促銷員也是廠家的,但是因為有蘇寧這個統(tǒng)一品牌,客戶對它的認知就會和對一般的地方家電賣場有所不同。
“蘇寧的成功,我覺得關(guān)鍵在于品牌的核心競爭力——你是不是在每個地方都有讓人信任的品質(zhì)。蘇寧在零售市場的影響力已經(jīng)在整個家電行業(yè)得到印證,”來自世邦魏理仕的中國區(qū)高級董事雷玉紅說。她認為,蘇寧的品牌價值是中國連鎖業(yè)的一個典型代表。
“如果今天真的不能跟沃爾瑪競爭,是不是就可以開一個精品店?或者在個性化跟標準化當中還有一條路適合自己的發(fā)展?”孫堅這樣問道。他認為,企業(yè)的生存是第一位的,不必糾結(jié)于標準化還是個性化,“因為每一個商業(yè)面對的是顧客,不管怎樣的模型、怎樣的產(chǎn)品,最終是顧客推崇你,消費你。”
孫為民也表達了和孫堅相似的觀點:“你要是做小,做精,做好,它照樣也是有生存的空間,不管在哪個領(lǐng)域里面都會有這樣定位的問題。”他提到,英國的樂購進入美國大受歡迎,正是因為它沒有像沃爾瑪那樣做得大而全,而是專門以飲料和食品類商品作主打商品,把這個小的分類細分到極致。
蘇寧從最初一家200平米的商鋪發(fā)展成今天的1350家門店,銷售收入從最初的一千多萬到現(xiàn)在的幾百億。這樣的數(shù)字增長背后是連鎖的價值體現(xiàn)。某種程度上,無論地產(chǎn)還是零售商,中國需要更多的連鎖企業(yè),尤其是在連鎖業(yè)尚未普及的三四級城市。像漢庭、如家這樣的企業(yè)在中國的消費市場就非?;罱j(luò),隨著中國城市化進程進一步“西進”。這樣的大趨勢在未來五年到十年里勢不可擋。
連鎖已經(jīng)滲透至中國人生活中的方方面面。從酒店到餐廳,從超市到顧問公司,連鎖的空間其實很大。而連鎖面對的是最基本的大眾消費者,因此,沒有眾多大眾消費者的支持,就沒法談規(guī)模,沒法談網(wǎng)點的布點,更談不上品牌真正的社會影響度。
因此連鎖業(yè)的生存法則是:好的東西必須是大眾的,必須是符合世界、時代潮流的,而面向大眾意味著賺錢只能細水長流。
丁杰認為未來連鎖企業(yè)有很大的發(fā)展前景,“我自己感覺有兩個主要的方面,一個是連鎖更加的專業(yè)化,另外就是我們多元化的發(fā)展。”他指出,這里的多元化是指連鎖向上下游相關(guān)的價值鏈環(huán)節(jié)滲透,兩者并不矛盾。
北極光創(chuàng)投投資合伙人吳炯同樣認為,連鎖行業(yè)擁有很大的發(fā)展?jié)摿Γ?ldquo;內(nèi)需拉動中國人的生活水準,尤其是隨著中產(chǎn)階級擴大,衣食住行需求會進一步提高。”
如家的孫堅提醒聽眾要認識到連鎖行業(yè)還存在的一些問題。“我們到美國做路演的時候,美國的投資者都會問我這個差異化在哪里?”他說。“今天的中國還是相對沒有那么精細化的過程,但明天我們在擴大的過程當中,必須知道差異化將是未來的重要戰(zhàn)略。”
吳炯則從更深的層次分析了中國連鎖業(yè)發(fā)展不均衡的問題。他認為中國城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間存在很大差距,經(jīng)濟發(fā)展不平衡,從而造成了各地消費水平的不均,極大限制了中國連鎖業(yè)的在空間上的發(fā)展。
丁杰還從文化的角度提醒業(yè)界,要認識到連鎖經(jīng)營模式是一個舶來品,它起源于西方契約社會大家靠規(guī)則行事的理念。而在中國,傳統(tǒng)的東方文化強調(diào)的是人與人之間對經(jīng)驗的一種默契。連鎖業(yè)能否真正在中國生根發(fā)芽,還有待于社會的檢驗。