3月16日，武漢市洪山區(qū)馬房中學(xué)辦公室王主任強調(diào)食堂衛(wèi)生檢查的重要性，雖然麻煩，但不能馬虎。

　　王主任介紹，學(xué)校高度重視食品安全衛(wèi)生工作，從采購食品的準(zhǔn)入，到操作間的清潔衛(wèi)生以及工作人員的健康情況，包括生熟食是否混放等問題都“斤斤計較”，“要對師生‘入口關(guān)’高度負責(zé)！”

　　他告訴筆者，近日，洪山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)同區(qū)教育局在該校召開了全區(qū)中小學(xué)食品安全專項整治工作會議，部署開展中小學(xué)食品安全專項整治工作，確保師生食品安全衛(wèi)生?！叭缃駥W(xué)校食堂衛(wèi)生工作更加嚴格。”王主任感嘆道。筆者對照檢查表發(fā)現(xiàn)：檢查項目包括“冷藏設(shè)施”、“餐具消毒”、“飲用水或純凈水”等多達12項。

　　據(jù)洪山食品藥品監(jiān)督局相關(guān)負責(zé)人介紹，該區(qū)在轄區(qū)各中小學(xué)校全面實行學(xué)校食品安全校長負責(zé)制，在學(xué)校中建立起食物中毒突發(fā)事件報告及應(yīng)急處理機制，并配備專兼職的食品安全管理人員，同時還建立了食堂衛(wèi)生制度、食品進貨查驗記錄制度和餐具清洗消毒等相關(guān)制度，要求制度上墻并嚴格執(zhí)行。

　　該局同時對轄區(qū)學(xué)校開展摸底調(diào)查，一戶一檔建立起全區(qū)學(xué)校食堂和餐飲單位的電子檔案，各學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生情況在電子檔案里均有詳細記錄，食品衛(wèi)生情況的好壞在電子檔案里清晰可見。

　　目前，該所監(jiān)督員正對學(xué)校及周邊餐飲經(jīng)營戶進行摸底調(diào)查，開展日常巡查工作，清查校園及周邊餐飲單位存在的食品安全隱患，嚴厲打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。