昨日上午，“中國烹飪大師”、武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院方元法帶著15名烹飪專業(yè)的學(xué)生，抵達(dá)上海世博會，他們將在184天的世博會上，在世博園區(qū)的中華美食街制作湖北美味。據(jù)了解這是我省前往上海世博會的首批廚師。

　　“我們這次去上海，擔(dān)子不輕?！狈皆ㄗ蛉招星皩τ浾哒f。

　　據(jù)他介紹，為向全世界展示中華美食魅力，上海世博會在園區(qū)內(nèi)的黃金地段設(shè)立了“中華美食街”，湖北展區(qū)面積有150平方米。

　　世博園展出的美食，都是在各地有代表性的地方名品。我省展出的美食，突出魚米特色，以生態(tài)魚鮮和湖北小吃為主，有武昌魚、荊沙甲魚、熱干面、豆皮、糊湯魚粉、鴨脖、魚方等。

　　據(jù)了解，各種菜品到了園區(qū)后，在不影響質(zhì)量和風(fēng)味的前提下，盡量減少現(xiàn)場操作時間，如豆皮，進(jìn)園區(qū)后已做成半成品了，只需后期煎制、加熱，客人2分鐘就能吃到。而通常在餐館一盤豆皮要8到10分鐘才能做好?！?/FONT>