怎么估算餐館投資費(fèi)用？要想成功開一家餐館，就必須考慮到投資費(fèi)用。這不僅可以有效減小投資風(fēng)險，還能減少不必要的損失。那么，估算餐館投資費(fèi)用有什么方法呢？

　　1、初期規(guī)劃費(fèi)用。包括用于會計核算、法律事務(wù)以及前期市場開發(fā)的費(fèi)用，還有一些電話費(fèi)交通費(fèi)之類的管理費(fèi)用。

　　2、裝修設(shè)計和設(shè)備購置費(fèi)用。用于建造或租賃房屋、購置和安裝必要設(shè)備，購買首批原材料等。這些設(shè)施和設(shè)備包括廚房中的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運(yùn)輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。

　　3、開辦費(fèi)及營運(yùn)資金。包括營銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、雇用和培訓(xùn)員工的費(fèi)用等。還應(yīng)該考慮不可預(yù)見的準(zhǔn)備金，一般為前幾項總和的5%—30%。

　　一般來講，需要準(zhǔn)備比上述資金預(yù)算更為寬裕的資金，才能在發(fā)生意外成本時從容不迫的應(yīng)付。從資金籌備來說，如果你的資金有限，那么你就必須對在資金的限度之內(nèi)對餐館的規(guī)模、檔次及從籌建到正常運(yùn)作的時間進(jìn)行嚴(yán)格的控制，盡量避免浪費(fèi)資金和時間。如果資金比較雄厚，還可以考慮餐館的經(jīng)營模式和各類附屬功能，從一開始就可以著手制定比較長遠(yuǎn)的經(jīng)營戰(zhàn)略，開展餐館的營銷，充分利用資金。