現(xiàn)在，合伙開店已成為了一種模式，有親戚合伙開店，也有朋友合伙開店。那么，合伙開店有什么好處與壞處呢？

　　經(jīng)過全面挑選的伙伴，可以使企業(yè)的日常管理容易得多。合作伙伴相互發(fā)展自己的專業(yè)和技能，不但可以提高企業(yè)的經(jīng)營管理水平，還可使企業(yè)發(fā)展的前景更美好。

　　合伙經(jīng)營還可以保證更多的資金來源。有了足夠的資金來源，企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模、檔次、等級等方面自然也會相應(yīng)提高，也就能做更多的事情。所以，合伙經(jīng)營的籌資方式可說是中小餐飲企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營、發(fā)揮潛力的可供選擇的一種最佳方式。

　　當(dāng)然，合伙經(jīng)營的缺點(diǎn)也很明顯。餐飲業(yè)主對此要有足夠的思想準(zhǔn)備。因?yàn)閷σ粋€(gè)有長遠(yuǎn)打算的企業(yè)經(jīng)營者來說，任何影響都是要防備的。

　　1.合伙經(jīng)營存在著無限的債務(wù)。

　　2.合伙經(jīng)營酒店壽命有限。每一個(gè)合作伙伴的行為方式、生老病死都會對企業(yè)產(chǎn)生影響，任何合作伙伴的死亡或宣告破產(chǎn)，都會導(dǎo)致合伙企業(yè)的消亡。

　　3.合伙經(jīng)營權(quán)力分散。由于合伙人的不斷增加，企業(yè)的管理權(quán)必須分散。有關(guān)企業(yè)方針、資金規(guī)劃、人事管理以及發(fā)展方案等都將產(chǎn)生變化。