怎樣做好免費(fèi)試吃活動(dòng)？大多的餐飲或食品行業(yè)，都會(huì)進(jìn)免費(fèi)試吃的活動(dòng)，因?yàn)檫@是吸引顧客最有效的方法。操作免費(fèi)試吃類的促銷活動(dòng)，要先牢牢抓住顧客的嘴，然后才能抓得住顧客的錢包。而要想達(dá)到比較好的促銷效果，要充分注意以下幾點(diǎn)：

　　食品、飲料產(chǎn)品等主要是靠味覺來(lái)體驗(yàn)，所以對(duì)于食品類企業(yè)來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)品進(jìn)入終端貨架以后，讓消費(fèi)者免費(fèi)試吃產(chǎn)品幾乎就成為一種最通俗有效的促銷手段。特別是在新產(chǎn)品上市推廣時(shí)期，消費(fèi)者試吃過產(chǎn)品以后覺得好的話就能直接產(chǎn)生購(gòu)買行為。而且，在食品品類越來(lái)越多的今天，免費(fèi)試吃便于讓顧客輕松在一大堆食品中找出最符合自己口味的產(chǎn)品。

　　一、試吃品要確保衛(wèi)生，方便食用。

　　試吃品的衛(wèi)生非常重要，這將直接導(dǎo)致顧客敢不敢食用，甚至影響到對(duì)品牌的好惡。有條件的話，最好試吃品都能帶獨(dú)立包裝，以方便顧客攜帶和食用。而且，要搞好促銷場(chǎng)地的衛(wèi)生及促銷人員的個(gè)人衛(wèi)生，讓顧客整體感覺到試吃品是衛(wèi)生的，他們才會(huì)放心地食用。

　　二、試吃品要選擇在合適的場(chǎng)所、合適的時(shí)間和地點(diǎn)派發(fā)。

　　試吃活動(dòng)操作的場(chǎng)所應(yīng)該是目標(biāo)消費(fèi)人群出現(xiàn)較多的場(chǎng)所，也是購(gòu)買產(chǎn)品比較方便的場(chǎng)所，而且以當(dāng)日人流量較大的時(shí)間段內(nèi)來(lái)操作為適宜。同時(shí)最好選擇產(chǎn)品比較旺銷的季節(jié)來(lái)操作活動(dòng)，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)能接受的人群會(huì)更多更廣。

　　比如在大熱天試吃冰過的飲料，肯定會(huì)很受消費(fèi)者歡迎。又如在干燥的秋天試吃潤(rùn)喉糖也是不錯(cuò)的選擇。

　　三、派發(fā)方式要能有效吸引顧客關(guān)注。

　　派發(fā)免費(fèi)試吃品的過程本身也是一個(gè)廣告宣傳過程，應(yīng)盡可能展示公司的良好形象，以加深顧客的印象和好感。

　　有個(gè)公司在圣誕節(jié)前夕做免費(fèi)試吃，幾名促銷員全部穿著圣誕服，就如同派發(fā)圣誕禮物般送出試吃品，讓人覺得很有親和力，一下子就拉近了和消費(fèi)者的距離，而且，很惹人注目。

　　四、試吃活動(dòng)要有效針對(duì)目標(biāo)人群。

　　產(chǎn)品派發(fā)要針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群，而不能盲目的派發(fā)，造成資源的浪費(fèi)。而且，要顧及目標(biāo)人群的接受心理，不能讓他們有覺得是貪小便宜的心理負(fù)擔(dān)。

　　五、試吃品的口味要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜好。

　　曾有一種帶些辣味的休閑小吃，在廣東的試吃推廣活動(dòng)就以失敗而告終。因?yàn)閺V東人普遍比較怕辣，而且吃試吃品辣了以后不能及時(shí)喝到水來(lái)緩解，對(duì)品牌的好感就會(huì)蕩然無(wú)存。這種食品本身味道不錯(cuò)，如果在家里，配合些飲料、水果等一同食用，也許也有部分廣東人會(huì)喜歡。但在商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所進(jìn)行試吃，顧客則會(huì)明顯感到太辣了。

　　六、免費(fèi)試吃活動(dòng)同期最好配合其它廣告、促銷、陳列活動(dòng)。

　　免費(fèi)試吃活動(dòng)與其它形式廣告、促銷活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，更能發(fā)揮促銷的立體效果，全面?zhèn)鬟f產(chǎn)品信息給目標(biāo)消費(fèi)人群。還有，賣場(chǎng)的陳列最好采用堆頭、側(cè)架等獨(dú)立方式，務(wù)必要求做到突出、醒目，以方便顧客購(gòu)買。

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　　七、要能有效消除顧客的疑慮。

　　因?yàn)樯鐣?huì)風(fēng)氣的原因，很多顧客對(duì)免費(fèi)的物品有本能的拒絕，因?yàn)樗麄儞?dān)心上當(dāng)受騙。

　　試吃品不僅僅是發(fā)給顧客看的，更重要的是發(fā)給顧客吃的，所以，在一些特定場(chǎng)合派發(fā)促銷品一定要注意消除顧客的疑慮，以免讓顧客以為有“蒙汗藥”等而不敢開口。

　　比如某公司曾經(jīng)在一個(gè)娛樂場(chǎng)所試吃新型飲料就遭遇很大失敗，因?yàn)轭櫩蛽?dān)心飲料中有問題而不愿意試飲。

　　這就要求促銷人員要有很正規(guī)的著裝，并能佩帶促銷綬帶等，言語(yǔ)要很有親和力和說(shuō)服力，同時(shí)相關(guān)的形象展示能配合到位，讓人覺得是很正規(guī)的公司在做活動(dòng)，從而消除顧客疑慮。