開西點店怎樣選址呢？近兩年中國市場的西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，可見開西點店是很不錯的項目。那么，怎樣為西點店選址呢？

　　烘焙行業(yè)——21世紀的“黃金產(chǎn)業(yè)”隨著社會發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點以其便捷、營養(yǎng)、美味、時尚被越來越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展?？梢灶A見，面包、西點行業(yè)正處于快速上升期，近幾年將有更多人投入到其中淘金。據(jù)中國烘烤食品工業(yè)協(xié)會相關負責人介紹，近兩年中國市場的蛋糕西點店呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢，各大超市、小區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的蛋糕西餅店，僅北京地區(qū)就1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。烘焙行業(yè)是個令人“驚艷”的行業(yè)，很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天!近些年來市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨領中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%?？梢酝普撻_西點店前景將會是無限廣闊。

　　開西點店選址技巧一：住戶背景分析

　　商圈內(nèi)住戶的基本背景，如所得、教育、職業(yè)、家庭大小、宗教信仰、年齡等都是影響購買行為。住戶的基本資料，可以用來評估其消費能力，進而評估店面地點的好壞。

　　開西點店選址技巧二：便利性分析

　　若所在地點人員來往的交通非常便利則生意自然就會多了。如車站、碼頭等地。

　　開西點店選址技巧三：競爭程度分析

　　在商圈內(nèi)同性質(zhì)之店面愈多，則生意愈競爭。蛋糕西點店是屬于一般之食品，故與食品有關之中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等店面都是蛋糕西點店的替代店，故這類店面愈少，則蛋糕西點店的生意愈好，這一點對于怎樣經(jīng)營蛋糕西點店，也就是讓它成功的關鍵因素。

　　開西點店選址技巧四：商業(yè)前景分析

　　朝遠處看，一直看到5年以后，要分析自己的店面開在這里是否具有商業(yè)發(fā)展前景，當然這個難度有點大，因為這需要一定的開店經(jīng)驗方可預測自己的店面是否具有市場發(fā)展前景。不過整個烘焙行業(yè)的發(fā)展前景倒是這一投資實業(yè)最為有利的屏障。