我們都知道，酸奶很受歡迎，有著很大的市場(chǎng)。于是很多創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)一家酸奶店賺錢。那么，怎樣開(kāi)一家酸奶店呢？開(kāi)酸奶店要注意什么呢？下面中國(guó)吃網(wǎng)小編教你如何開(kāi)一家酸奶店，希望可以幫你成功創(chuàng)業(yè)。

　　首先，開(kāi)一家酸奶店選店面以及市場(chǎng)分析。

　　你準(zhǔn)備在那里開(kāi)店，首先得看看周邊的環(huán)境，有沒(méi)有符合酸奶甜品的消費(fèi)市場(chǎng)氛圍，消費(fèi)群體對(duì)不對(duì)路。酸奶甜品的消費(fèi)與奶茶、冰淇淋相似，以30歲以下的年輕人、學(xué)生為主要消費(fèi)群體。還有，一般來(lái)講，開(kāi)一家酸奶店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域，比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū)，大學(xué)區(qū)等，在不同區(qū)域開(kāi)店應(yīng)注意分析這種情況。

　　其次，開(kāi)一家酸奶店店面租賃及裝修。

　　店面的租賃，相關(guān)費(fèi)用差異很大。有的店面沒(méi)有轉(zhuǎn)讓費(fèi)，有的店面則要向二手房東支付一定的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。有時(shí)候轉(zhuǎn)讓費(fèi)也是一筆不小的費(fèi)用，少則幾千元，多則幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)或更高。開(kāi)一家酸奶店店面的租金差別也很大，一個(gè)十幾平米的小店，月租金月租金從幾千元到一萬(wàn)多元不等。租金的支付辦法也不一樣，有的是押一付一或押二付一，有的是半年一付或一年一付。所以你在租店時(shí)，一定要盤算好這些租房費(fèi)用開(kāi)支，別弄到最后由于店面租金而影響你的資金預(yù)算。

　　第三，開(kāi)一家酸奶店辦理相關(guān)證照。

　　酸奶店屬于小型餐飲店，需要辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記，餐飲店，餐飲衛(wèi)生許可與環(huán)評(píng)等手續(xù)。為了節(jié)省時(shí)間，可以花點(diǎn)錢找中介機(jī)構(gòu)代辦。如果為了省錢，也可以自己親自去辦理。

　　第四，開(kāi)一家酸奶店接受加盟總部提供的系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　在沒(méi)有招好店員之前，一般是店主親自參加培訓(xùn)，然后回去之后再培訓(xùn)店員。

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　　第五，開(kāi)一家酸奶店運(yùn)營(yíng)設(shè)備以及餐具等的購(gòu)買。

　　開(kāi)一家酸奶店，根據(jù)店面規(guī)模大小，一般分為窗口店、標(biāo)準(zhǔn)店、高級(jí)店及旗艦店四種店型，每一種店型有不同的設(shè)備配置，這些基本設(shè)備一般都是由加盟總部提供的，只要你支付相應(yīng)的設(shè)備及技術(shù)服務(wù)費(fèi)，加盟總部就會(huì)按照約定的時(shí)間通過(guò)物流及時(shí)發(fā)送到位。

　　第六，開(kāi)一家酸奶店店員的招聘以及相應(yīng)培訓(xùn)。店員分為操作工、收銀員和管理人員。這些店員都需經(jīng)過(guò)店主的培訓(xùn)。

　　第七，開(kāi)一家酸奶店整體效果檢查并整。店鋪裝修完畢，要檢查整體裝修效果，如你酸奶店的格調(diào)品味是否到位、門頭裝潢是否醒目、空間分割是否合理、光線照明是否明亮、色彩運(yùn)用是否和諧、溫度濕度是否舒適等;設(shè)備安裝調(diào)試情況，電源容量是否足夠、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常、操作人員是否能夠正確使用等;環(huán)境的衛(wèi)生整潔情況，如大廳用餐器具的準(zhǔn)備、清潔和擺放和廚房設(shè)備器具的準(zhǔn)備、清潔和擺放等;原料儲(chǔ)備檢查，如原材料準(zhǔn)備是否齊全、質(zhì)量好壞以及能否正常保鮮等;人員上崗檢查，如服務(wù)環(huán)節(jié)是否得體、個(gè)人衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、工作配合是否默契等，不合理的地方做進(jìn)一步的完善與改進(jìn)。

　　最后，開(kāi)一家酸奶店準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)之前的試營(yíng)業(yè)與正式開(kāi)業(yè)。在開(kāi)業(yè)之前要進(jìn)行一段時(shí)間的試營(yíng)業(yè)，酸奶店一般經(jīng)過(guò)5到7天的試營(yíng)業(yè)就可以正式開(kāi)業(yè)了。主要是根據(jù)客人試吃的反饋意見(jiàn)，對(duì)口味、分量及價(jià)位的調(diào)整，還有對(duì)營(yíng)業(yè)有個(gè)預(yù)計(jì)，以確定采購(gòu)與準(zhǔn)備量等等。當(dāng)然還有人員的配合等，這點(diǎn)也非常重要。