如今，燉魚加盟成為又一個火熱的加盟項目，它仿佛一夜間就火遍了大江南北。如果也準備開一家燉魚加盟店，就來了解一下燉魚加盟店哪個品牌好吧？看看燉魚加盟店選什么品牌。

　　1.滋味燉魚

　　2005年5月，第一家滋味烤魚餐廳在祥和里這條很普通的小巷子里誕生了。截至2011年上半年，這家當初僅有8張桌子的小店，已經(jīng)發(fā)展到近10家直營店，近300名員工的成都知名特色連鎖餐廳，年接待量超過270萬人次。滋味烤魚在多年發(fā)展的過程中，逐步形成了屬于自己特有的風格，不僅贏得了顧客的口碑，而且形成了烤魚行業(yè)新的標準，成為無數(shù)后來者模仿的對象。

　　滋味烤魚的創(chuàng)始人是幾個地地道道的成都人。象多數(shù)成都人一樣，懷著對家鄉(xiāng)美食的熱 愛，將溶化于血液中的成都味道毫無保留的奉獻給每一位客人。

　　2.唐香村風味燉魚

　　唐香村風味烤魚，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，在傳統(tǒng)烤魚的基礎上進行口味創(chuàng)新、營養(yǎng)均衡、科學搭配，被廣大美食家譽為口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃名品。

　　唐香村風味烤魚，以傳承古今特色美食、發(fā)揚中國飲食文化為己任，深度挖掘在民間流傳的特色飲食，經(jīng)過學習、改進與完善，集遠古飲食經(jīng)典、現(xiàn)代營養(yǎng)觀念于大成，立志成就中國時尚休閑特色美食第一品牌。

　　唐香村風味烤魚具備完善的項目開發(fā)體系、市場營銷體系和單店營運體系，擁有大批行業(yè)內的餐飲專家、名家和市場營銷推廣精英，同時擁有自己的高級策劃團隊和諸多烹飪大師組成的專家顧問團。“海納百川，厚德載物”，廣泛收集中外小吃精華、傳承小吃制作精藝、把握小吃市場現(xiàn)狀與消費趨勢，整合創(chuàng)新，產(chǎn)品多、風味美。視品質、品牌為生命，至善至美。

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　　3.萬州燉魚

　　提到燉魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。

　　今年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

　　4.巫山燉魚

　　一種發(fā)源于巫山的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。在回放千年飲食文化的同時，也引領了現(xiàn)代飲食新時尚!

　　提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。今年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

　　烤魚的傳說有多種版本，有諸葛烤魚的版本，非洲土著烤魚的版本等等，體現(xiàn)的只是一種烤魚的文化巫山烤魚的獨特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合，用料方面除了民間秘方外，還結合了重慶火鍋的用料精華，采用50多種草藥及調料調制出麻辣烤魚、醬香烤魚、泡椒烤魚、蔥香烤魚、香辣味烤魚、鼓汁味烤魚、共十余種口味。

　　巫山烤魚以其獨特的品質，延續(xù)飲食文化的內涵，結合火鍋的特點，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴。而料的運用是巫山烤魚制作中的一個絕活，無論腌料還是湯料，都經(jīng)過了百次的試驗，充分借鑒火鍋的用料特點，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份。

　　用這種方法做出的烤魚一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點，不但有魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭!