西餐廳加盟的現(xiàn)狀怎么樣？西餐廳一直被認(rèn)為是高檔的地方，可是隨著現(xiàn)在的西餐廳加盟店的蕭條，國內(nèi)風(fēng)格的西餐廳實(shí)在是無法令人接受。特色西餐廳的出現(xiàn)雖然可以滿足眾人的好奇心，卻不能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。

　　曾幾何時，中國大陸諸如監(jiān)獄餐廳、馬桶餐廳、池堂餐廳、火車頭餐廳等光怪陸離的主題餐廳不勝枚舉，但總體看相當(dāng)一部分主題餐廳的經(jīng)營狀況并不樂觀甚至有些業(yè)已倒閉，只有少數(shù)能夠長期維持。中國主流飲食文化，之所以延續(xù)千年，皆因飲食背后所蘊(yùn)含的深層文化內(nèi)涵，從這個角度而言，就凸顯了主題餐廳的局限性，也使得一部分主題餐廳很難長期維持，尤其是當(dāng)人們的“好奇心”得到滿足之后，客源則再難保證。

　　從成都“黑暗餐廳”開業(yè)不到百天關(guān)門，天津“巨鯨肚盲人餐廳”、蘇州的“監(jiān)獄式茶吧”等開業(yè)不久便銷聲匿跡來看，主題餐廳并不是只靠“獵奇”和“另類”就能夠長久經(jīng)營，“挖掘文化內(nèi)涵”或許才是主題餐廳生存的“必要條件”。    4日中午，記者來到西安城南的“猜咚吃”餐廳，餐廳內(nèi)14英寸的老式彩電里放著動畫片《鼴鼠的故事》，墻壁上用老式的洋瓷缸子裝飾，還有古舊的電風(fēng)扇和手風(fēng)琴，都在講述著80后“光陰的故事”。而餐廳在結(jié)賬時，會邀請顧客玩“石頭剪子布”的游戲來決定折扣的多少。收銀員一般都會讓顧客贏上一兩局。不過，記者也發(fā)現(xiàn)一部分中年消費(fèi)者則拒絕游戲，并認(rèn)為菜價定得稍貴。

　　“60后”的王西林表示，他最為看重的是菜品質(zhì)量及服務(wù)水準(zhǔn)，而用“石頭剪子布”的游戲來打折實(shí)則是一種營銷的噱頭。

　　在西安一家以“80后記憶”為主題的餐廳，記者看到以80后的年輕人居多，除了“餐廳墻上的大三角尺”，“桌上的搪瓷杯”、“書架上的小學(xué)課本”等必備元素外，餐廳老板、服務(wù)員與80后食客們的互動，更讓就餐的氣氛達(dá)到高潮。

　　主題餐廳往往針對特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別的文化為主題的服務(wù)。餐廳在環(huán)境上圍繞這個主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至食品也與之相配合，營造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗(yàn)中找到進(jìn)餐的全新感覺。中國吃網(wǎng)餐飲專家認(rèn)為，主題餐廳須注重差異化經(jīng)營下的標(biāo)準(zhǔn)化，使自己的產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)于競爭對手。獨(dú)具匠心的設(shè)施設(shè)備、精心制作的菜肴糕點(diǎn)、服務(wù)員獨(dú)特的著裝和服裝等差異化是主題餐廳手中的有力武器。

　　健康人的血液是呈弱堿性的，大概 pH 值在 7.35 到 7.45 之間，為堿性體質(zhì)。一般初生嬰兒都屬于弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。堿性體質(zhì)者大約只占總?cè)巳旱?0%左右，更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者。