小本創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目好？這是很多初次創(chuàng)業(yè)者考慮的問題。初次創(chuàng)業(yè)最缺少的就是資金，所以小本創(chuàng)業(yè)是最好的選擇。而小本創(chuàng)業(yè)怎么選項(xiàng)目呢？開一家水果店是好選擇。小編為你介紹如何開一家水果店。

　　第一：開業(yè)選址

　　一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區(qū)、成熟居民區(qū)、醫(yī)院旁邊，這五個(gè)地點(diǎn)是最好的水果店址?？傊_水果店之前，調(diào)查清楚周圍人群的消費(fèi)力和消費(fèi)習(xí)慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。

　　第二：裝飾布局

　　水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個(gè)字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點(diǎn)。簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導(dǎo)顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節(jié)約付款時(shí)間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會(huì)煩。

　　第三：水果采購

　　一般的水果小商販都是去水果批發(fā)市場批發(fā)，但是只要你入行后不久你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，從水果批發(fā)市場來的水果價(jià)還是偏高，想要賺錢，同樣品質(zhì)的水果就必須壓低采購的價(jià)格，這是生意之道千古不變的定論，我一般會(huì)是去水果基地搞好關(guān)系，不管多少量都是定期去拉，這樣長年下來會(huì)省不少錢喲（大約每公斤我可以比批發(fā)市場低1元左右，以此類計(jì)你好好計(jì)算一下，差價(jià)很大的）。

　　第四：水果挑選和儲(chǔ)藏

　　水果的挑選和儲(chǔ)藏技巧是第一要?jiǎng)?wù)，減少損耗是賺錢的基礎(chǔ)。經(jīng)營者最怕挑到不是那么新鮮的水果，或者儲(chǔ)存不當(dāng)，出現(xiàn)大批量的損壞。壞果的霉?fàn)€很容易傳染。草莓不要批發(fā)太紅的，顏色越是鮮艷就越酸，紅里帶點(diǎn)白的草莓最香甜。草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破壞表皮，否則很容易爛掉。另外要恒溫，如果放在0~10℃的恒溫，大概可以保存一個(gè)星期。

　　第五：陳列水果的原則

　　水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優(yōu)價(jià)平的作用，堅(jiān)決杜絕缺貨、少貨。水果的陳列應(yīng)因時(shí)而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。

　　開一家水果店，尤其注意的事情是保鮮，否則會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的損失。