小本創(chuàng)業(yè)選什么項(xiàng)目好？小本創(chuàng)業(yè)一定要選擇成本低的項(xiàng)目，這樣才能降低風(fēng)險(xiǎn)。而粥是人們喜愛的食物，價(jià)格低廉，美味營養(yǎng)。但是，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，不會花太多時(shí)間煮粥，這就為養(yǎng)生粥鋪提供了商機(jī)。

　　開養(yǎng)生粥鋪一方面是由于吃粥方便快捷而且價(jià)格便宜，另一方面是公眾“粥吧”在追求美味的同時(shí)，融進(jìn)了“滋補(bǔ)”、“美顏”的功效，如小米粥、八寶粥、各種豆粥、菊花粥、皮蛋粥、豬肝粥、核桃仁粥、補(bǔ)血粥、紅棗粥以及各種藥膳粥等營養(yǎng)豐富，受人喜愛。名目繁多的魚片粥、滑雞粥、藥蟹粥、皮蛋瘦肉粥、上雜粥等也非常有市場。

　　開一家養(yǎng)生粥鋪投資不大，租一間20平方米左右的門臉房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不銹鋼餐具5套，加工煤氣爐和一些餐具等投資大約3000元，夫婦二人可共同經(jīng)營，如生意紅火可再雇一兩名小工。這類小型“粥吧”日均營業(yè)額如達(dá)到400元以上，純收入可達(dá)200元左右，年利潤相當(dāng)可觀。經(jīng)營的關(guān)鍵是品種盡可能多一些，以適應(yīng)不同口味食客的要求，另外注意清潔衛(wèi)生，早、中、晚餐最好都對外營業(yè)。

　　特色經(jīng)營：養(yǎng)生粥鋪以不同的季節(jié)為背景，賣季節(jié)粥。在炎熱的夏季，推出幾款以“瓜”為主要原料的粥。如苦瓜粥、絲瓜粥、西瓜粥、黃瓜粥——冬季，可做羊肉紅棗粥、羊肉蒜瓣粥、羊肉蓮米粥等;以營養(yǎng)價(jià)值和淡淡的懷舊情節(jié)作為賣點(diǎn)推出“粗糧系統(tǒng)粥”，粗糧粥以原汁原味為最佳;強(qiáng)調(diào)原料的特點(diǎn)和差異，推出以黑色為特色的黑糧系統(tǒng)粥;及時(shí)推出和民間節(jié)氣有關(guān)的粥，如臘八粥等，再加上一般的八寶粥、紅豆粥。

　　養(yǎng)生粥鋪順應(yīng)了人們健康養(yǎng)生的要求，非常具有市場潛力。