名滿(mǎn)天下的順德美食又有了提升發(fā)展的契機(jī)。3月27日上午，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與順德區(qū)人民政府簽署協(xié)議，建立緊密戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同打響“美食順德”國(guó)際品牌，推動(dòng)順德餐飲業(yè)發(fā)展，同時(shí)為粵菜乃至中國(guó)餐飲業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　根據(jù)簽約內(nèi)容，在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的支持下，順德即將全力沖刺“中國(guó)美食名城”和聯(lián)合國(guó)“美食之都”兩塊金招牌。

　　協(xié)議還規(guī)定，雙方就餐飲業(yè)區(qū)域品牌的建立、發(fā)展規(guī)劃的編制、政策的制訂、美食品牌的推廣、行業(yè)人才的培養(yǎng)、美食節(jié)慶活動(dòng)的開(kāi)展、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)、美食申遺等方面開(kāi)展廣泛的深度合作。

　　在簽約儀式上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成指出:2009年全國(guó)餐飲業(yè)零售額達(dá)到17990億元，連續(xù)29年實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，其經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)和社會(huì)影響顯著增強(qiáng)，得到各級(jí)政府的高度重視。作為“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”之一，順德的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是粵菜的重要發(fā)源地之一，區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)發(fā)達(dá)。順德要充分利用好“順德美食”這張地方城市名片，要繼續(xù)深挖和充實(shí)順德的飲食文化內(nèi)涵，發(fā)揚(yáng)敢為人先的順德精神，突破制約順德餐飲業(yè)發(fā)展的瓶頸，創(chuàng)新發(fā)展新思路，探索發(fā)展新模式，整合區(qū)內(nèi)資源，創(chuàng)造條件成立國(guó)內(nèi)第一個(gè)餐飲管理集團(tuán)，推動(dòng)順德美食對(duì)外擴(kuò)張發(fā)展，參與餐飲國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，提升順德美食競(jìng)爭(zhēng)力，為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展提供先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

　　順德區(qū)委常委、區(qū)宣傳部部長(zhǎng)、區(qū)文體旅游局局長(zhǎng)梁惠英表示，這次合作是順德促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的一件大事，也是順德區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略升級(jí)轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁和提高城市發(fā)展水平，推動(dòng)現(xiàn)代化、城市化進(jìn)程，促進(jìn)社會(huì)和諧的一個(gè)重要舉措。將有助于順德餐飲業(yè)的全面突破性發(fā)展，可以預(yù)見(jiàn)順德的餐飲業(yè)在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的支持和幫助下將再躍上一個(gè)新臺(tái)階。