和平門全聚德成百強門店銷售冠軍

　　首屆京城餐飲50強企業(yè)和百強門店昨天出爐。北京烹飪協(xié)會昨天公布，入選北京餐飲50強企業(yè)和百強門店的餐飲企業(yè)年銷售額達147.02億元（二者不計重合部分），占北京市餐飲收入的30.78％。其中，肯德基成為50強企業(yè)之首，而全聚德和平門店單店銷售超過2億元，位居單店銷售額冠軍。

　　北京烹飪協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“今年獲獎企業(yè)評定標(biāo)準(zhǔn)以年度銷售額‘說話’”。這個話語權(quán)雖然不是衡量企業(yè)經(jīng)營好壞的惟一標(biāo)準(zhǔn)，卻是餐飲企業(yè)在去年金融危機襲來之際實現(xiàn)拉動消費的最好證明。

　　據(jù)悉，揭曉的結(jié)果中有幾個數(shù)據(jù)最能體現(xiàn)行業(yè)實力：入圍2009年度50強餐飲企業(yè)（集團）最低門檻是年銷售額3000萬元；入圍100強餐飲門店的最低門檻是年銷售額1000萬元。

　　據(jù)透露，在50強餐飲企業(yè)（集團）中，位居第一的北京肯德基年銷售額超過20億元，全聚德和金百萬兩家餐飲企業(yè)年銷售額超過10億元，有28家企業(yè)年銷售額分別超過1億元，也就是說有31家企業(yè)年銷售額超過1億元。值得關(guān)注的是，去年登陸中小板的湘鄂情排在金百萬之后，位居第四。

　　盡管北京烹飪協(xié)會對入選名單的具體年銷售數(shù)字守口如瓶，但是協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，實際評選結(jié)果均高于上述兩個門檻數(shù)據(jù)要求。

　　在百強餐飲門店中，位居第一的全聚德和平門店年銷售額超過2億元，另外有5家單店年銷售額超過1億元，有8家單店年銷售額超過5000萬元。

　　值得一提的是，從入選百強門店的數(shù)量達到105家來看，協(xié)會有關(guān)人士透露，這是因為銷售額出現(xiàn)了“平手”才造成門店數(shù)最終突破百家。[nextpage]

　　■2009年餐企50強（前10名）

　　北京肯德基有限公司

　　中國全聚德（集團）股份有限公司北京金百萬餐飲管理有限責(zé)任公司

　　北京湘鄂情股份有限公司

　　北京吉野家快餐有限公司

　　北京必勝客比薩餅有限公司

　　凈雅食品集團有限公司

　　北京俏江南餐飲有限公司

　　北京平心大鴨梨餐飲有限責(zé)任公司

　　順峰飲食酒店管理股份有限公司