本報訊28日、29日，省餐飲文化聯(lián)盟第二屆交流會在東陽賓館舉行，來自全省17家加盟酒店近百人參與交流。

　　省餐飲文化聯(lián)盟主要是由省內(nèi)各地區(qū)有較高知名度的酒店組成的聯(lián)盟，目前加盟酒店已達20家。據(jù)此次交流會舉辦方東陽賓館總經(jīng)理郭選席介紹，聯(lián)盟每季度舉行一次交流會，參加交流會的酒店攜酒店具有特色的四個名菜參加交流，向與會者展示名菜的原料及制作全過程，讓與會酒店“帶著四個菜來帶回近百個菜”，從而達到技術(shù)共享、資源共享、豐富菜系的目的。

　　借此次交流會的東風(fēng)，東陽市推出了東陽雪舫蔣火腿、出缸肉等菜肴的原料，還推出了具有東陽特色的東陽烤豆腐、東陽泥鰍干、出缸肉燉春筍等特色菜。