鋪?zhàn)啦?、擺花、放置碗碟杯筷、折餐巾、斟酒……吃飯的每一道環(huán)節(jié)，到了餐飲業(yè)服務(wù)員身上，就成了考驗(yàn)他們專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的試金石。3月30日下午，以“當(dāng)好主力軍，建功世博會(huì)，展示新風(fēng)采”為主題的寶山工會(huì)餐飲業(yè)“迎世博，餐飲服務(wù)和冷盤(pán)拼擺技能競(jìng)賽”開(kāi)賽，寶山賓館、金富門(mén)酒店、龍景軒等15家大型餐飲企業(yè)的優(yōu)秀員工代表同臺(tái)競(jìng)技，展示精湛技藝。

      由15支隊(duì)伍角逐的餐飲服務(wù)技能比賽讓在場(chǎng)賓客大開(kāi)眼界。比賽項(xiàng)目包括鋪臺(tái)、擺花、餐具擺放、餐巾折花、斟酒等，參賽者獨(dú)具匠心地將餐巾折出了燃燒的火炬、開(kāi)屏的孔雀等造型，即使一面小小餐巾，她們也能心靈手巧地演繹出幾十種折疊法；另有12支隊(duì)伍參與的花色冷盤(pán)拼擺更是吸引眾人眼球，參賽者各出妙招，利用有限的五種原材料，有打出“山水世博”主題牌的，有雕花的“世博海寶”，有絢爛的“孔雀開(kāi)屏”，更有古色古香的“荷花池”，令現(xiàn)場(chǎng)觀摩的賓客贊嘆。