餐飲業(yè)加盟趨勢(shì)已不可阻擋，它強(qiáng)大的魅力吸引著眾多創(chuàng)業(yè)者。作為餐飲加盟新寵的麻辣燙加盟項(xiàng)目怎么樣呢？小編為你具體分析。

　　20出頭的小戴稱自己是麻辣燙的忠實(shí)顧客，“夏天天氣熱，吃其他東西都沒什么味道，只有吃麻辣燙，熱上加熱，這滋味可真是太爽了。”

　　網(wǎng)上有很多人在兜售技術(shù)、品牌餐飲加盟。比如品牌麻辣燙加盟擺攤投資一千元左右、夜市根據(jù)規(guī)模大小投資兩千元左右、開設(shè)專營(yíng)店投資在一萬(wàn)元左右。“因?yàn)槁槔睜C技術(shù)含量并不是很高，請(qǐng)重慶師傅操刀的成本又比品牌餐飲加盟低，所以杭州市面上都以自主經(jīng)營(yíng)的店鋪為主。”有店主表示。

　　單店每月利潤(rùn)上萬(wàn)元

　　海帶、土豆、羊肉、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、藕、空心菜、排骨……五毛錢的素菜，一至兩元的葷菜，客人們?nèi)齼蓛山Y(jié)伴，各拿一大把自己愛吃的串串煮進(jìn)湯鍋里，再喝喝冰鎮(zhèn)啤酒。4個(gè)人吃個(gè)百來塊錢，差不多就酒足飯飽了?？腿擞X得夠味又實(shí)惠，麻辣燙店主也是邊忙邊偷著樂――生意小利潤(rùn)不小，賣一串花菜毛利潤(rùn)可就是3毛錢。

　　有位不愿透露姓名的店主給記者算了這么一筆賬：麻辣燙的設(shè)備投入大約在兩三千元，店租根據(jù)地段確定，好一點(diǎn)的旺鋪10萬(wàn)元以上一年，差一點(diǎn)的七八萬(wàn)元左右。每天銷售兩千到4千串，一個(gè)月就有6萬(wàn)到8萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額，扣除成本2.4萬(wàn)元到3.2萬(wàn)元、人工一萬(wàn)元、月租金一萬(wàn)元，一個(gè)十幾平方米的小店每月盈利至少上萬(wàn)元。

　　文三路上一家麻辣燙店店主透露，最好賣的是兩元錢的骨肉相連、大里脊，還有甜不辣，光一個(gè)品種有時(shí)候一天能賣上百串。因?yàn)榈囟魏谩⑸夥€(wěn)定，長(zhǎng)生路上的小張最近正琢磨著抓住這股杭兒風(fēng)找機(jī)會(huì)擴(kuò)充店面。“我算過了，按目前這個(gè)火爆勁，店面如果能擴(kuò)一倍，利潤(rùn)肯定也能翻番。”

　　麻辣燙加盟開店前應(yīng)做的準(zhǔn)備工作

　　您在做麻辣燙加盟，或者是麻辣燙開店之前知道該準(zhǔn)備些什么嗎?要想取得麻辣燙開店的成功，在項(xiàng)目可行性評(píng)估通過之后，制作全面系統(tǒng)的麻辣燙開店計(jì)劃書(重要)，最好能專業(yè)的朋友來幫你參考下，這樣您的弱勢(shì)才不會(huì)被自已忽略掉，而且能使整個(gè)復(fù)雜多變的開店過程有計(jì)劃有規(guī)律的運(yùn)行。