如今，清真餐飲受到越來越多人的歡迎，如果您想開清真特色小吃加盟店，就來了解一下全國著名清真特色小吃加盟店吧，看看清真餐飲加盟有哪些品牌。

　　湖北沔陽(今仙桃市)清真名吃“沔城酥餃”

　　又名蚌酥。清末該地回族魏文實制作。其包皮采用大包酥的制法，包心以熟面粉、香油、白糖為主，配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉，包好后入鍋走油炸熟，即為外酥內(nèi)綿之美味。

　　甘肅天水回族名吃--雞絲碎面

　　即雞絲小面，是天水各族人民喜愛的風(fēng)味小吃。雞絲碎面因面小湯多，吃法與面條有別，不用筷子而用小勺，湯與面同時入口，既充饑又解渴，而且營養(yǎng)價值極高。

　　山西太原清真名菜“頭腦”

　　又名八珍湯，以肥羊肉與山藥、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成，味醇美，有食療作用，常食可以補(bǔ)氣強(qiáng)身，益氣調(diào)元、活血健胃、滋補(bǔ)虛損功效。羊肉味甘性熱，補(bǔ)虛開胃;藕根清熱化痰;山藥補(bǔ)脾除濕;黃芪味甘性溫，補(bǔ)脾健肺;良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。太原老字號“清和元”的“頭腦”最有名。清和元飯店創(chuàng)始于清初，是由陽曲回族朵家經(jīng)營的。

　　遼寧沈陽清真名吃“馬家燒麥”

　　馬家燒麥制作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春便每天推車到沈陽城內(nèi)各熱鬧場所邊包邊賣燒麥，因其選料精良、配方獨特，顧客很多，已小有名氣。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業(yè)，在沈陽市小西城門攔馬墻處開店，掛上了"馬家燒麥館"的招牌，名氣日振。馬家燒麥的特點是用手工把面搟成荷葉片，邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡，肉、油、水不混雜;以大米粉作布面，面皮柔韌;吃時餡香有汁，味道鮮美，不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內(nèi)小北門里，進(jìn)一步改進(jìn)制作工藝，形成其獨特風(fēng)味，名揚東北三省。到了1963年，馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料，制作方法，獨特技巧全部繼承下來，并恪守“百金買名、千金買譽”的宗旨，使馬家燒麥傳統(tǒng)風(fēng)味青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。

　　北京清真名菜“炸臥虎餅”

　　原為德國小點心，明末清初由天主教士湯若望傳入北京，皇宮稱之為“西洋餅”。此餅分烤、炸兩種做法，烤法后演變?yōu)榉邐A餅，炸法仍稱臥虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時京人對西餐的稱謂)工作的回族名師楊永和將此引進(jìn)“又一順”飯莊，逐漸發(fā)展成為北京清真名菜。

　　湖北沔陽清真名吃“紅廟酥餅”

　　清道光年間該地回族答翠香制作，講究三分手藝，七分火功，香甜酥軟，遠(yuǎn)近聞名，也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水免進(jìn)香油存面粉調(diào)和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，侶成小圓鋼板形，然后進(jìn)鍋溫烤而成。

　　湖北老河口市清真名吃“海記糊辣湯”

　　又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族制作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使湯色柔和而有光澤;用料嚴(yán)格，絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點，為當(dāng)?shù)鼗貪h各族人民所喜愛。

　　河南周口市清真名吃“關(guān)記燒雞”

　　是清代光緒年間，由關(guān)洪斌創(chuàng)制的，以其排行老三，亦稱“老關(guān)三燒雞”。早在清末民初已譽滿周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時108年。現(xiàn)由其孫關(guān)功德經(jīng)營。關(guān)記燒雞的制作經(jīng)驗是注重培養(yǎng)老湯，配料講究，加工精細(xì)。關(guān)記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨特風(fēng)味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節(jié)日饋贈之佳品，而且是招待來賓與舉辦婚宴的佳肴，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。

　　關(guān)記燒雞不僅深受周口群眾喜愛，而且還遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評。1981年被列為河南省風(fēng)味肉制名產(chǎn)品，1986年被評為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲首屆中國食品博覽會銀質(zhì)獎。