為讓廣大市民群眾知曉對本市餐飲服務單位食用油的安全狀況，督促政府部門進一步強化餐飲服務單位使用食用油監(jiān)管力度，市人大近日組織了對本市餐飲服務單位食用油情況的一系列調研、暗訪活動。昨天，市人大召開本市食用油監(jiān)管情況專題座談會。根據(jù)相關部門匯報，本市餐飲服務單位食用油質量安全處于總體可控狀態(tài)，市人大常委會主任劉云耕參加。

　　“從抽檢情況看，總體合格率較高。”市食藥監(jiān)局負責人表示，近兩年來包括對餐飲服務單位食用油的240件評價性抽檢結果顯示，合格率為99.17%。

　　為做好餐廚垃圾管理工作，本市將由市領導掛帥，建立由綠化市容、食藥監(jiān)督、農(nóng)業(yè)畜牧、環(huán)境保護、技術監(jiān)督、工商管理、城管執(zhí)法、公安交警等部門參與的聯(lián)席會議制度，進一步明確工作分工，規(guī)范餐廚垃圾收集、運輸、處置，加強食用油銷售渠道和餐飲企業(yè)油品管理，打擊非法行為。在產(chǎn)生環(huán)節(jié)，完善申報管理制度，擴大申報覆蓋面并建立申報公開制度；在收運環(huán)節(jié)上，本市將發(fā)布《餐廚垃圾收集容器標準》，并率先在世博園區(qū)推廣使用，形成示范效應；在處置環(huán)節(jié)上，建立處置企業(yè)監(jiān)管檔案，實施年度累計記分管理制度。增強社會監(jiān)督，將餐廚垃圾產(chǎn)生單位的申報信息等向社會公開，接受公眾投訴和舉報。

　　劉云耕說，市委、市政府高度重視食品安全工作，市人大專門召開此次會議，教科文衛(wèi)委近期開展了專題調研和明查暗訪，也體現(xiàn)了對人民群眾高度負責的精神。政府部門在加強食用油監(jiān)管方面做了大量卓有成效的工作。要通過信息公開，使廣大市民群眾和前來參觀世博會的各方賓客知曉本市食用油的安全狀況。同時，不能掉以輕心，要進一步從各方參與、源頭整治、制度建設等方面形成監(jiān)管工作的合力。通過大家共同努力，真正使上海成為貫徹食品安全法最好的地區(qū)之一，成為食品安全最有保障的地區(qū)之一，成為人民群眾用餐最放心的地區(qū)之一。

　　市人大常委會副主任胡煒參加會議，并對進一步加強本市食用油監(jiān)管工作提出具體要求。