2013投資餐飲業(yè)能賺錢嗎？2013餐飲業(yè)未來的趨勢是怎樣的呢？您一定很想了解吧。接下來，我們就針對于餐飲行業(yè)的三大發(fā)展趨勢做出以下介紹。

　　一是商務(wù)型消費增加。

　　餐飲行業(yè)一直是創(chuàng)業(yè)市場上恒古不變的事實的。因此，對于餐飲行業(yè)的創(chuàng)造來說，在經(jīng)營是，只有緊跟了社會的發(fā)展趨勢在經(jīng)營，那么您經(jīng)營的這個項目在嚴(yán)峻的市場上才是好創(chuàng)業(yè)的，也是有利于這個項目的發(fā)展的。但是具體的需要從哪些方面著手卻不是很清楚。經(jīng)濟的發(fā)展促使商務(wù)活動增加，商務(wù)應(yīng)酬活動推動了高檔次的餐飲的迅速發(fā)展。

　　二是替代型消費增加。

　　隨著經(jīng)濟發(fā)展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費來代替自己做飯，這集中表現(xiàn)在近些年來年夜飯的火爆。

　　三是被迫型消費增加。

　　越來越多白領(lǐng)人士和進城務(wù)工的農(nóng)民工，時間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無奈，沒辦法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的發(fā)展。

　　經(jīng)濟的發(fā)展使國民消費飲食習(xí)慣變化，餐飲產(chǎn)品的消費時段也隨之發(fā)生變化?，F(xiàn)代人工作繁忙，進餐時間不穩(wěn)定，加上現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的倡導(dǎo)，使餐飲產(chǎn)品的消費時段變得模糊。人們并不要求一日三餐必不可少，但又不想太餓著自己，餓了總想找點兒零食、小吃。為適應(yīng)這一需求，各種24小時營業(yè)的快餐店、小食店隨之涌現(xiàn);而一些大茶樓、食肆也紛紛推出下午茶和夜宵服務(wù)。這種隨時供應(yīng)，不分時段的便利與快捷正成為一種趨勢，以吸引便利型消費者、價格型消費者。

　　中國家庭結(jié)構(gòu)的變化，三口人之家逐漸成為餐飲消費主體;大眾化的、個人付費的餐飲消費已經(jīng)成為中國餐飲市場的主流;傳統(tǒng)中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人為消費的主體，具有較高的消費能力，是中國餐飲消費未來發(fā)展方向?，F(xiàn)代餐飲企業(yè)應(yīng)從年齡段、收入和家庭因素細分目標(biāo)市場。