開面包店利潤高嗎？加盟市場怎么樣？隨著生活節(jié)奏的加快，很多人愛上了吃面包，它不僅營養(yǎng)而且方便。下面為你分析我國面包店加盟市場，希望為想創(chuàng)業(yè)的您提供一些參考。

　　就整個消費市場面而言，面包的口味、外型越來越多元化，吃面包的人口越來越多，除了傳統(tǒng)的早餐、宵夜，它也可以是閑暇時解饞的小點心。另外，以前面包蛋糕往往都被消費者當(dāng)成零食甜點，然而現(xiàn)在許多外食的上班族吃膩了便當(dāng)，偶而也會想吃些簡單的食物，因此面包就成了外食一族的最佳選擇，甚至許多大公司在早上或下午會報時，準(zhǔn)備的餐盒也以面包類點心為主要選擇。

　　據(jù)資料統(tǒng)計目前我國面包產(chǎn)量為160萬噸;而德國面包消費量為692萬噸，人均84kg;在歐洲國家中居最高;最低的為意大利，年人均消費量50kg;日本面包年消費量127萬噸，人均10kg;我國臺灣省面包年消費量約為20萬噸，人均約9kg。

　　在亞洲國家烘焙業(yè)發(fā)展最成熟的日本，光是一家知名面包連鎖店品牌yamazaki山崎面包的年營業(yè)額就高達(dá)7000億日幣，而類似yamazaki的面包連鎖店在日本就有近300家，市場之大，由此可見。而日本約有1億2000多萬人口，不到中國人口的1/10，若將日本經(jīng)驗移到中國，若中國面包烘焙市場發(fā)展到像日本一樣成熟的階段，市場無疑會獲利多多!其實，這樣的發(fā)展不無可能，因為中國商店發(fā)展向來就和日本有著相近的腳步，烘焙業(yè)也是如此，所以未來中國面包烘焙業(yè)的榮景可期。

　　經(jīng)營要有方法：

　　不論經(jīng)營何種型態(tài)的面包店，創(chuàng)業(yè)族都應(yīng)該先滿足消費者的嘴巴，惟有產(chǎn)品品質(zhì)維持在一定的水準(zhǔn)上，消費者才會有消費的意愿。面包店加盟現(xiàn)在市場自由競爭，國外品牌也能進(jìn)入中國市場參與競爭，因此品質(zhì)好、價錢低方能吸引到客人。以前市場狀況供少于需，生意好是理所當(dāng)然，但當(dāng)市場競爭越來越激烈的時候，就必須以質(zhì)取勝。因此品質(zhì)掌控非常重要，所以擁有自己的一套生產(chǎn)品管能力才能有市場競爭力。

　　再者，商家的研發(fā)能力要夠強，不斷推陳出新。面包的口味與造型要一直更新，因為再好的產(chǎn)品都有生命周期，惟有不斷給消費者多元的、具新意的產(chǎn)品，才能在這個行業(yè)里生存不被淘汰。專家也建議業(yè)者不妨觀察歐日美烘焙業(yè)的發(fā)展，引進(jìn)符合世界潮流的產(chǎn)品并加以本土化，如此一來，一旦形成消費者的熱愛產(chǎn)品，則可替業(yè)者帶來一筆利潤。

　　創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該隨時觀察市場趨勢，讓自身的烘焙產(chǎn)品與社會潮流趨勢相結(jié)合，例如隨著國人健康意識的抬頭，消費者越來越重視身體保健問題，因此在產(chǎn)品上若能以健康輕食取向為主導(dǎo)、結(jié)合有機(jī)等方式發(fā)展，或許就比較能獲得消費者的青睞。