對(duì)于餐飲加盟者來說，做促銷是必然的，開西餐廳也是如此。成功的促銷活動(dòng)將為餐廳帶來豐厚的利潤(rùn)。那么，西餐廳該怎么做促銷呢？有些什么原則呢？

　　一、搭配促銷原則：客人點(diǎn)了漢堡等主食，可以發(fā)起是否要添加小食，飲料要什么口味的，是否要搭配甜點(diǎn)，如蛋撻、甜筒等。

　　二、時(shí)令促銷原則：宜多先容時(shí)令產(chǎn)物，不時(shí)不食。夏天促銷冷飲，冬天促銷熱飲，反之，是失敗的。如夏天時(shí)，進(jìn)來位滿頭大汗的顧主，他想要的是先來杯冷飲，而你一個(gè)勁促銷漢堡、雞件等，顯然不適時(shí)宜。

　　三、就是切記盲目原則：不要為了盲目爭(zhēng)取銷售額而過量推銷，要記著?？鸵彩遣蛷d的生財(cái)之道。如一位顧主來用餐，點(diǎn)了份量足夠的產(chǎn)物后，服務(wù)員還在促銷這、促銷那。試想，顧主還能吃好嗎?這樣的促銷會(huì)使顧主厭煩。

　　促銷是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者必需學(xué)會(huì)的手段，促銷不只僅提高了您的營(yíng)業(yè)額，很洪流平上也是為您本身在做宣傳，這是最直接的宣傳手段，容易引起消費(fèi)者的留意，所以我們必然要在促銷上面下工夫，成為西餐廳的佼佼者。