夏天就快要來(lái)了，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)這是個(gè)吃的季節(jié)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)這是個(gè)賺錢(qián)的季節(jié)。那么，夏天開(kāi)什么店賺錢(qián)呢？來(lái)看看夏天開(kāi)刨冰店怎么樣吧，高利潤(rùn)的好項(xiàng)目喲。

　　隨著人們生活水平的提高和生活觀(guān)念的更新、休閑、娛樂(lè)已成為現(xiàn)代人們生活的重要組成部分。炎熱的夏季，能喝上一杯清涼的飲品就好了。刨冰飲料正是絕妙的夏季休閑飲品，夏季市場(chǎng)極為廣闊。

　　經(jīng)營(yíng)秘訣

　　店堂布置以清新、靚麗為主，可將各種特色水果擺在柜臺(tái)前，如澳洲的芒果、臺(tái)灣的菠蘿、新疆的哈密瓜、美國(guó)的新奇士橙、新西蘭的奇異果……可根據(jù)消費(fèi)者的需求調(diào)制出幾十種風(fēng)味的刨冰飲料，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的愛(ài)好。這些賞心悅目的水果讓人還沒(méi)有動(dòng)口，就感覺(jué)不俗，很容易吸引顧客。

　　做刨冰生意，最要緊的就是衛(wèi)生、清爽，口感好。水果一定要新鮮、刨冰澆頭分量要足。據(jù)一家開(kāi)業(yè)才一個(gè)多月的冰品店老板介紹，目前最受歡迎的是芒果沙冰，因?yàn)樗獗砜扇?、口味甘甜，很能迎合大眾口味；其次是營(yíng)養(yǎng)豐富的奇異果沙冰。僅水果沙冰一個(gè)品種，該店一天就能賣(mài)掉200杯左右。該店每天開(kāi)店前，店員負(fù)責(zé)選購(gòu)四箱各類(lèi)新鮮水果，品種多但數(shù)量不多，就是為了保持水果的新鮮。

　　還有就是吧臺(tái)上的各種刨冰，夏天，綠豆和赤豆是刨冰的主要配料。除此以外，帶有烏梅顆粒的烏梅汁，讓中老年人想起了過(guò)去靠喝酸梅湯度夏的日子，很有懷舊感，是中老年顧客的最?lèi)?ài)；帶有水果顆粒的鳳梨汁、草莓醬是小孩子的知音；情人果則說(shuō)出了年輕情侶的心聲。

　　投資分析

　　別看冰品店做的是小本生意，前期投入可是不小，加上制冰機(jī)、冰柜、沙冰機(jī)等必備設(shè)備，開(kāi)店起碼投資在20萬(wàn)左右。就算一年有6個(gè)月夏天，也得半年的時(shí)間才能收回成本，如果在這一期間，水果沙冰仍是比較“罕見(jiàn)”的冷飲，生意還有得做，如果一夜之間各種做水果沙冰的小店，像珍珠奶茶一樣鋪天蓋地，而且選用的水果良莠不齊，這就會(huì)發(fā)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。所以，提醒您：如果要開(kāi)冰品店的話(huà)，店址的選擇非常重要。

　　投資情況

　　這門(mén)生意成本低，利潤(rùn)高。每杯成本約為1-3元，售價(jià)可定為5-10元。鋪面只要一間15平米至20平米即可，最好是在繁華地段，當(dāng)然也可露天營(yíng)業(yè)。所需設(shè)備：刨冰機(jī)一臺(tái)，冰箱或冰柜一臺(tái)，普通桌椅，玻璃杯、一次性塑杯，人員1-2名就夠了，流動(dòng)資金只需200-500元。一天營(yíng)業(yè)額可達(dá)500-1000多，利潤(rùn)為300-800多，一個(gè)夏季最少賺7，8萬(wàn)。