盤點(diǎn)2013年高利潤(rùn)餐飲項(xiàng)目
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，都想找到利潤(rùn)高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。餐飲行業(yè)作為火爆的開店項(xiàng)目，讓創(chuàng)業(yè)者們都紛紛參與進(jìn)來(lái)。下面小編為你介紹2013年利潤(rùn)比校高的餐飲項(xiàng)目有哪些。
早點(diǎn)專遞業(yè)
早點(diǎn)式樣設(shè)計(jì)提示：1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點(diǎn);2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品;4)設(shè)計(jì)制作早點(diǎn)專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;5)早點(diǎn)設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍定量，價(jià)錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專遞費(fèi)。 開餐飲店如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點(diǎn)，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。
便利店
銷售各類日用品、冷熱飲料食品;代銷彩票、演唱會(huì)飄、旅游車票;代銷報(bào)紙、雜志;代沖膠卷、擴(kuò)印;設(shè)立公用電話;代售郵票;電話送貨上門;提供家政服務(wù);免費(fèi)打氣;醫(yī)用藥箱;供熱水、微波爐加熱;雨具出售等，這些都是便利店的服務(wù)內(nèi)容。便利店的選址非常重要，除社區(qū)外，醫(yī)院、菜場(chǎng)、學(xué)校附近，人流較多的交通要道的轉(zhuǎn)角處，都是開便利店的好地方。但是你要注意便利店的附近的超市最好少一些。便利店的店面只需20-80平方米，房屋租金全年為8000元左右;購(gòu)買各種貨物大致在2-2.5萬(wàn)元左右;此外，配備2-3名店員送貨。全部投資需4萬(wàn)元左右。在這當(dāng)中，貨物齊全、服務(wù)周到是關(guān)鍵。便利店采取薄利多銷的原則，以準(zhǔn)確、到位、快速及主動(dòng)有效的服務(wù)羸得市場(chǎng)。按投資與收益比例計(jì)算，一年毛收入大致為2-2.6萬(wàn)元。
開一家鮮花茶吧
現(xiàn)在是各種休閑吧倍出,而鮮花茶吧市場(chǎng)還屬空白。鮮花花味美、保健養(yǎng)顏功效好，深得愛(ài)美女性的喜愛(ài)。開個(gè)鮮花茶吧相信會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的發(fā)財(cái)點(diǎn)子。
現(xiàn)在隨處可見的是網(wǎng)吧、酒吧、烤吧。您還沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)一個(gè)叫鮮花茶吧的吧?隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)觀念也有很大的改變。人們追求的不再是吃飽了，看電視，睡覺(jué)的生活方式了，以往三點(diǎn)一線的生活讓人感到特別的枯燥無(wú)味。人們的壓力也是特別的大?？傁胝乙粋€(gè)可以放松精神的地方。這也恰恰為商家創(chuàng)造了大好的商機(jī)。喝鮮花茶在國(guó)內(nèi)一些大中城市正成為一種新的時(shí)尚悄然流行。
鮮花茶具有美容護(hù)膚的功用，可以說(shuō)是專門為女人設(shè)計(jì)的。隨著人們對(duì)綠色保健食品的重視和喜愛(ài)，色彩繽紛、香馨沁人的鮮花茶必將引導(dǎo)茶葉消費(fèi)新時(shí)尚，并將迅速轉(zhuǎn)向大眾化消費(fèi)。但在我國(guó)大部分地區(qū)，這塊市場(chǎng)還屬于尚未開發(fā)的“處女地”。
鮮花茶是用鮮花干燥后加工而成，在我國(guó)適合泡飲的花卉有三四十種，保健養(yǎng)顏功能好的熱銷品種主要有：紅玫瑰、甘菊花、百合花、金銀花、芍藥花等等。因?yàn)槠贩N不同，價(jià)格均在每公斤100～300不等。鮮花的泡制過(guò)程和所使用的器皿沒(méi)有傳統(tǒng)茶葉的泡制過(guò)程繁瑣講究。通常，只需要備上一個(gè)透明的玻璃器皿，將花瓣放進(jìn)去，用沸水沖開就可。最重要的是了解各種花的功效及形態(tài)和色澤花茶的配置。除此之外，要充分體現(xiàn)鮮花茶的形態(tài)和色澤美，對(duì)花具也要花一些功夫。比如玫瑰花花，雍容華貴、色彩濃烈，最好采用色彩艷麗、圖案敏復(fù)的陶瓷茶具。
店面月租金1500元～2500元;
裝修淡雅而不失現(xiàn)代氣息(5000元);
茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響等10000元);
各色鮮花茶(4000元～5000元)?？偼顿Y2萬(wàn)元左右。
鮮花茶吧若每日經(jīng)營(yíng)14小時(shí)，按每杯2元、3元、5元不等價(jià)格計(jì)算，平均每杯可獲利1～1.5元，若賣出鮮花茶200杯，那么日營(yíng)業(yè)額至少可達(dá)200元～250元，月收益6000元～7500元。
經(jīng)營(yíng)參考
(1)鮮花茶在很多地方還是新事物，所以宣傳很重要，可以設(shè)立一個(gè)宣傳板進(jìn)行宣傳，明碼標(biāo)價(jià);
(2)向顧客介紹各種鮮花茶的功效，幫助顧客做出正確的選擇;
(3)還可以推出各色精美茶點(diǎn)、冷飲等等，滿足不同消費(fèi)者的口味;
(4)注意室內(nèi)藝術(shù)裝飾，營(yíng)造出一種富有浪漫氣息的氣圍。
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送奶下鄉(xiāng)
隨著生活水平的提高，農(nóng)民越來(lái)越講究飲食的營(yíng)養(yǎng)，早晨喝一杯牛奶將成為習(xí)慣，乳品公司送奶下鄉(xiāng)，成本過(guò)高難以長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)，組成小分隊(duì)下鄉(xiāng)送奶，可以大大降低營(yíng)銷成本。
開一家特色小吃部
如果你有吃苦城耐勞的好品格，手中擁有一萬(wàn)元資金，可以考慮在城里鬧市或鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地開一家特色小吃部，經(jīng)營(yíng)的花色品種要符合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。例如開個(gè)粥店、糊辣湯店、餛飩店、羊湯店、餅絲店、燒烤店、雜糧店，以早餐、晚餐、便餐為主，以特色、快捷、實(shí)惠、風(fēng)味取勝，讓食客花上兩三元錢就能吃飽吃好。店鋪?zhàn)饨?、流?dòng)資金、購(gòu)置桌椅及餐具廚具各項(xiàng)投資加在一起，有一萬(wàn)元足夠。
洋糖果鋪?zhàn)?/strong>
五顏六色的魔法豆、比拳頭還大的棒棒糖、造型奇特的餅干……不要以為你走進(jìn)了愛(ài)麗絲夢(mèng)中的仙境，這里其實(shí)是一家洋糖果專賣店。
項(xiàng)目特點(diǎn)：
洋糖果店，顧名思義，專營(yíng)外國(guó)食品。這種店目前在國(guó)內(nèi)較少，但隨著城市消費(fèi)水平的提升和中國(guó)入世后關(guān)稅的逐年降低，洋糖果在中國(guó)內(nèi)地將有巨大的市場(chǎng)空間。
據(jù)已經(jīng)開店的店主介紹，洋糖果的銷售業(yè)績(jī)目前處于一路飚升之中。一天的營(yíng)業(yè)額約在3000~4000元左右，顧客多以年輕人為主，70%是回頭客。洋糖果店進(jìn)貨要考慮高低價(jià)合理搭配，不斷更新貨品是制勝的訣竅。
除了糖果外，不少人也是沖著五花八門的糖果盒而來(lái)，這些造型可愛(ài)并繪有卡通圖案的糖果盒非常受歡迎。
利潤(rùn)分析：
目前，洋糖果專賣店正處于引入初期，利潤(rùn)較為豐厚。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，經(jīng)營(yíng)洋糖果的利潤(rùn)率一般在40%左右，若是直接代理經(jīng)營(yíng)一家外國(guó)食品，利潤(rùn)率將達(dá)到60%。
當(dāng)然，店鋪選址、進(jìn)貨渠道將直接影響到收益。由于受到進(jìn)口關(guān)稅、運(yùn)費(fèi)等的影響，洋糖果的價(jià)位一般較高，因此店址的選擇要充分考慮到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際消費(fèi)水平。繁華商業(yè)區(qū)、以年輕人為中心的學(xué)校、客流量大的電影院附近都是不錯(cuò)的選擇。
需要提醒的是，洋糖果進(jìn)入國(guó)門需經(jīng)過(guò)層層審批、重重檢驗(yàn)，其后才能擺上國(guó)內(nèi)貨架。因此，目前代理外國(guó)食品的國(guó)內(nèi)公司較少，洋糖果店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。對(duì)于才起步的店，還是選擇加盟店的方式劃算，這樣可減少在進(jìn)貨渠道、品牌經(jīng)營(yíng)模式等方面的顧慮，讓經(jīng)營(yíng)者少走很多彎路。
投資參考：
規(guī)模：15~20平方米的小店，一個(gè)員工足夠。裝修費(fèi)：依個(gè)人喜好而定，突出“洋”味即可，一般在1~2萬(wàn)元左右。租金：依據(jù)不同的城市標(biāo)準(zhǔn)、不同的地段而定?；貓?bào)期：7~10個(gè)月。
咖啡屋，高雅休閑的好去處
要經(jīng)營(yíng)一家咖啡專賣店，地點(diǎn)以人群聚集的地區(qū)為最佳條件，同時(shí)這些人越忙，流通率也越高，因此車間附近或購(gòu)物街最為適合。除開店租金外，必須準(zhǔn)備一定的周轉(zhuǎn)資金。銷售現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡，它的重點(diǎn)是采用新鮮豆，保證品質(zhì)地道。銷售時(shí)一定要請(qǐng)顧客確認(rèn)煎豆的日期，表示品質(zhì)確實(shí)良好，取得顧客的信賴。同時(shí)，從業(yè)人員的外表應(yīng)充滿活力，店內(nèi)要清潔，讓顧客有清新、朝氣蓬勃之感。專賣店除了有咖啡豆之外，還有研磨機(jī)、煮咖啡機(jī)、咖啡杯等等相關(guān)商品，要有一位對(duì)產(chǎn)品有著充分了的專業(yè)人員，并駕輕就熟的展現(xiàn)使用方法以此帶動(dòng)銷售，才能使銷售額大幅上升。顧客不但挑剔味道，同時(shí)也注重氣氛，在雅致的場(chǎng)所品嘗咖啡，對(duì)促進(jìn)咖啡的銷路非常有幫助。
鴨蛋
農(nóng)村有很多散養(yǎng)的鴨子，但銷售情況一般，鴨蛋也很便宜。而村里有很多紅土，用紅土做咸鴨蛋，容易出油黃，口感也好?？梢岳煤帽就临Y源做咸鴨蛋的生意。買村民的零散的鴨蛋，雇傭有經(jīng)驗(yàn)的村民幫忙腌制，同時(shí)定制包裝盒，設(shè)計(jì)商標(biāo)，就可以創(chuàng)業(yè)了。同時(shí)還可以開發(fā)更多的農(nóng)副產(chǎn)品，進(jìn)行包裝銷售，讓地道的綠色農(nóng)副產(chǎn)品走上餐桌。
