最近，中國領(lǐng)先的快速休閑餐廳連鎖經(jīng)營商--味千（中國）控股有限公司在上海公布了截至2009年12月31日的2009全年業(yè)績。2009年來，面對嚴(yán)峻的經(jīng)濟環(huán)境，味千（中國）在各項主要財務(wù)指標(biāo)方面均取得了雙位數(shù)增長，特別是盈利能力有較大幅度的提升。其中，年度營業(yè)額達港幣約19.86億元，較2008年同比增長18.7%；毛利達港幣約13.85億元，同比增長22.2%；味千（中國）集團凈利率由去年約13.2%增長至15.8%；每股盈利為港幣29.45仙，同比增長42.3%。

　　過年的2009里，面對相對低迷的市場環(huán)境，味千（中國）成功實現(xiàn)了各項主營業(yè)務(wù)財務(wù)指標(biāo)的強勁增長。隨著味千（中國）快速休閑餐廳門店網(wǎng)絡(luò)布局日漸成熟，規(guī)模經(jīng)濟效益得以體現(xiàn)。截至2009年12月31日，味千（中國）共擁有398家連鎖門店，同比增加26.3%；門店網(wǎng)絡(luò)遍布全國23個省份及直轄市，共70個城市。為支持門店網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營，味千（中國）在上海及深圳共設(shè)有兩大生產(chǎn)基地，全國各地擁有12家食品加工配送中心。2009年，味千（中國）除升級現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)施外，還穩(wěn)步推進四大新生產(chǎn)基地的建設(shè)。

　　同時，味千（中國）還加大了產(chǎn)品及品牌創(chuàng)新力度。在新品研發(fā)方面，推出了多種新品，其中包括特別開發(fā)的“深海魚精華”拉面系列，全年完成了兩次菜單更新。在品牌創(chuàng)新方面，推出了旗下第一家高端品牌門店“和歌山”。和歌山餐廳于香港國際金融中心商場開業(yè)，標(biāo)志著味千（中國）正式進入高端餐飲市場。同時，味千（中國）不斷完善食品安全控制體系，制定了《食品安全管理辦法》細則，進一步保障了產(chǎn)品穩(wěn)定如一的高品質(zhì)。

　　2009年，味千（中國）專注門店開店品質(zhì)，在保障新店成功率的同時，積極拓展中小型門店，小投入、高產(chǎn)出的模式進一步提升了營運效率和盈利能力。此外，味千（中國）從經(jīng)營管理的各個環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制成本，從而使得各項費用占營業(yè)額的比例呈明顯下降趨勢。在原材料采購方面，味千（中國）憑借對原材料價格季節(jié)性漲跌規(guī)律的精準(zhǔn)預(yù)測，采用戰(zhàn)略性庫存等手段，最大限度穩(wěn)定了存貨成本。

　　截至2009年12月31日，味千（中國）已經(jīng)在上海、江蘇及浙江等地實現(xiàn)了ERP（企業(yè)資源計劃）信息系統(tǒng)的全面上線，目前系統(tǒng)運行穩(wěn)定。山東和北京地區(qū)也分別完成了ERP系統(tǒng)的上線和試上線。預(yù)計內(nèi)地的ERP系統(tǒng)將于2011年全面上線。ERP系統(tǒng)的建成，將統(tǒng)一信息平臺，全面提升數(shù)據(jù)分析、管理決策和報表系統(tǒng)的效率，從而促進味千在中國更加迅速的發(fā)展。[nextpage]

　　主營業(yè)務(wù)回顧

　　2009年，味千（中國）的主要業(yè)務(wù)及重要收入來源為零售連鎖餐廳業(yè)務(wù)。2009年期間，味千（中國）零售連鎖餐廳業(yè)務(wù)收入約為港幣19.03億元，占集團總收入的95.8%。另一項主營業(yè)務(wù)為袋裝面及相關(guān)產(chǎn)品，除供應(yīng)各餐廳外，也在大型超市和百貨商店有售。2009年期間，袋裝面及相關(guān)產(chǎn)品的銷售收入約為港幣8300萬元，占集團總營業(yè)額的4.2%。

　　味千（中國）董事會主席兼行政總裁潘慰表示：“面對空前復(fù)雜的經(jīng)營環(huán)境，公司仍然對行業(yè)前景充滿信心。2009年，公司不僅平穩(wěn)度過危機，更以最經(jīng)濟的方式實現(xiàn)業(yè)務(wù)的穩(wěn)步發(fā)展，重點在現(xiàn)有市場加大餐廳網(wǎng)絡(luò)密度，依靠規(guī)模經(jīng)濟提升運營效率。2010年，隨著中國經(jīng)濟的逐步回升，味千有信心通過健康美味的獨特產(chǎn)品、工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)模式、遍布全國的餐廳網(wǎng)絡(luò)，以及強大的品牌競爭力，積極應(yīng)對挑戰(zhàn)，實現(xiàn)集團業(yè)務(wù)持續(xù)穩(wěn)定的增長?！?/FONT>