順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院與順?lè)屣嬍澈献鬓k學(xué)

　　吃網(wǎng)訊昨日,順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院與順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰竞炇鸷献鬓k學(xué)協(xié)議,兩者將合作成立順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院順?lè)鍖W(xué)院,打造珠三角地區(qū)餐飲和酒店管理人才培養(yǎng)、培訓(xùn)和科研的重要基地。

　　順德區(qū)委常委、區(qū)宣傳部部長(zhǎng)、區(qū)文體旅游局局長(zhǎng)梁惠英說(shuō),順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院和順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰竟餐囵B(yǎng)餐飲和酒店管理人才,標(biāo)志著順德餐飲業(yè)在“政校企”合作道路上邁出了重要的一步,為順德餐飲業(yè)人才的培養(yǎng)提供了很好的參考經(jīng)驗(yàn)。

　　合作開(kāi)展飲食科學(xué)研究

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院順?lè)鍖W(xué)院從2010年起,每年為順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰径ㄏ蛘惺諊?guó)家普通高等院校全日制大專(zhuān)層次酒店管理專(zhuān)業(yè)(包括餐飲管理方向)四個(gè)班、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)兩個(gè)班、財(cái)務(wù)管理專(zhuān)業(yè)一個(gè)班、酒店工程管理專(zhuān)業(yè)一個(gè)班,每班以50人為標(biāo)準(zhǔn)。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院順?lè)鍖W(xué)院將以順職院酒店及旅游管理系、校內(nèi)實(shí)習(xí)酒店、實(shí)習(xí)餐廳及餐飲綜合實(shí)訓(xùn)中心為基礎(chǔ),順職院負(fù)責(zé)順?lè)鍖W(xué)院的教學(xué)管理、科研管理、行政管理、專(zhuān)業(yè)建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)和校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地等建設(shè)。

　　據(jù)悉,順?lè)屣嬍尘频旯芾砉煞萦邢薰鞠聦俚谋本┎惋嫚I(yíng)養(yǎng)研究所和北京飲食安全研究所將遷入順?lè)鍖W(xué)院,結(jié)合順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院粵菜發(fā)展研究中心和分析檢測(cè)中心,共同開(kāi)展相關(guān)科學(xué)研究。

　　據(jù)了解,順?lè)骞緦①Y助順?lè)鍖W(xué)院教學(xué)用酒店餐具用品、服裝及教材資料,定期派公司高級(jí)管理人員和專(zhuān)業(yè)人士到學(xué)院參與專(zhuān)業(yè)及實(shí)踐教學(xué)；雙方共同建設(shè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地,學(xué)院也定期派專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)生到順?lè)骞具M(jìn)行技能培養(yǎng)。

　　探索粵菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長(zhǎng)夏偉告訴記者,順?lè)鍖W(xué)院學(xué)生將在順職院學(xué)習(xí)兩年,在順?lè)骞炯捌湎聦倨髽I(yè)實(shí)習(xí)一學(xué)年,工作一年以上。學(xué)生第三學(xué)年實(shí)習(xí)期間的學(xué)費(fèi)(人均5000元)由順?lè)骞举Y助。學(xué)生在順?lè)鍖W(xué)院學(xué)習(xí)期間,順?lè)骞緸槊繉脤W(xué)生每學(xué)年提供獎(jiǎng)學(xué)金與助學(xué)金20萬(wàn)元(獎(jiǎng)學(xué)金與助學(xué)金金額為:雙方合作第一學(xué)年為20萬(wàn)元,第二學(xué)年開(kāi)始為40萬(wàn)元)；設(shè)立“順?lè)濯?jiǎng)學(xué)金”對(duì)成績(jī)優(yōu)秀和技能大賽優(yōu)勝的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；設(shè)立“順?lè)逯鷮W(xué)金”對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生進(jìn)行資助。經(jīng)共同培養(yǎng)、成績(jī)合格、符合畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生全部轉(zhuǎn)為順?lè)骞菊絾T工。

　　據(jù)悉,順?lè)鍖W(xué)院成立之后,擬借助順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院粵菜發(fā)展研究中心和分析檢測(cè)中心,協(xié)助順德開(kāi)展粵菜體系研究和粵菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),為粵菜的產(chǎn)業(yè)化和工業(yè)化做好鋪墊,為拓展粵菜國(guó)際化經(jīng)營(yíng)構(gòu)建平臺(tái)。順?lè)鍖W(xué)院還將協(xié)助順德編制餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃,推介順德旅游美食,挖掘順德飲食文化內(nèi)涵,提升順德美食品牌的知名度,從而帶動(dòng)順德餐飲、旅游和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。