面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的餐飲市場(chǎng)，選擇成本比較低的特色小吃比較可靠。如今特色小吃市場(chǎng)蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，為你創(chuàng)業(yè)賺錢提供絕佳的機(jī)會(huì)。那么，做哪種特色小吃最賺錢呢？以下三種特色小吃有大商機(jī)哦。

　　一，麻辣食品小吃

　　廣泛應(yīng)用于冷、熱菜式，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精、料酒調(diào)制而成。其花椒和辣椒的運(yùn)用則因菜而異，有的用郫縣豆瓣。有的用于辣椒，有的用紅油辣椒,有的用辣椒面,有的用花椒顆，有的用花椒末。因不同菜式風(fēng)味的不同需要，可酌加白糖或醪糟汁、豆豉、五香粉、香油。調(diào)制時(shí)均須掌握辣而不死，辣而不燥，并使感到有鮮味。麻辣味厚,咸鮮而香。

　　麻辣小吃的主要代表美食有火鍋，麻辣燙，串串香，麻辣干鍋，麻辣烤魚(yú)，麻辣小面，麻辣肥腸，麻辣水煮肉片等等。近年來(lái)環(huán)保大江南北的麻辣小吃成為了特色小吃就的一個(gè)主要特色美食。興鑫美食坊的麻辣味排行在前，深受特色小吃加盟投資者的好評(píng)。

　　麻辣口味慢慢地趨于辣不傷心，麻不傷神，不上火，不油膩，美味可口，食欲性強(qiáng)，養(yǎng)生保健的技術(shù)將會(huì)大行其道。因此它不僅僅是當(dāng)前的火爆小吃，也是今后一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期里最有潛力的特色小吃加盟項(xiàng)目。

　　二，燒烤類小吃

　　一說(shuō)起小吃，特色小吃，人們自然而然地就會(huì)想到街頭巷尾的燒烤店，燒烤攤，燒烤屋，燒烤大排檔，油炸小吃等等。多少年來(lái)，燒烤已經(jīng)在人們心目中扎下了根。有的人明明知道燒烤吃多了會(huì)得病，對(duì)身體不利，但就是要吃，并且是天天都要吃，對(duì)于哪些煙熏火燎，美味可口的燒烤食品特別地愛(ài)好，有些好的燒烤美食(如興鑫脆香燒烤)的確也讓人一天不吃心發(fā)慌。

　　一是要大力提高燒烤的工藝技術(shù)，像科學(xué)配方，節(jié)能環(huán)保，無(wú)污染的烤制技術(shù)方向發(fā)展;二是要形成燒烤在一個(gè)城市的統(tǒng)一化經(jīng)營(yíng)，集中管理;三是要開(kāi)上檔次的燒烤店;四是做綠色燒烤食品。

　　三，面食類小吃

　　面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同種類的面食，中國(guó)主要有：面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有面包、各種烤餅等，種類繁多。當(dāng)今各個(gè)城市的大街小巷，面館如林，包子店，饅頭店，燒餅店，油炸面食店都是花色品種俱全，生意火爆不衰，一些小本投資的經(jīng)營(yíng)者都是一面食作為創(chuàng)業(yè)的起步點(diǎn)。開(kāi)一個(gè)面館也好，擺一個(gè)油炸面點(diǎn)小店也罷，總是小本買賣，大眾化消費(fèi)，人人都吃，簡(jiǎn)單易做，快速美味，消費(fèi)檔次平民化，所以一直都是處于小吃之首的美食。