(1)演出型

　　為顧客娛樂,餐廳往往聘請(qǐng)專業(yè)文藝團(tuán)體和藝員來演出諸如：卡拉OK、爵士音樂、輕音樂、鋼琴演奏、民歌等。

　　(2)藝術(shù)型

　　餐廳中做書法表演,國(guó)畫展覽,古董陳列等也吸引客人。

　　(3)娛樂型

　　為活躍餐廳氣氛,餐廳常舉辦一些娛樂活動(dòng),如猜謎、抽獎(jiǎng)、游戲等。

　　(4)實(shí)惠型

　　餐廳利用顧客追求實(shí)惠的心理進(jìn)行折價(jià)推銷,奉送免費(fèi)禮品等活動(dòng)；給客人以實(shí)惠的推銷通常是很有吸引。

　　(5)時(shí)段型

　　不同時(shí)段可做不同促銷活動(dòng)，清淡時(shí)段的推銷活動(dòng),餐廳為增加清淡時(shí)段的客源和提高座位周轉(zhuǎn)率,可在這段時(shí)間舉辦各種推銷活動(dòng),有些餐廳將清淡時(shí)間段的推銷活動(dòng)稱為快樂時(shí)光活動(dòng),在這段時(shí)間中對(duì)飲料進(jìn)行買一贈(zèng)一的銷售活動(dòng)。

　　(6)季節(jié)型

　　季節(jié)性推銷活動(dòng),餐廳在不同的季節(jié)中進(jìn)行多種推銷,這種推銷可根據(jù)顧客在不同的季節(jié)中的就餐習(xí)慣和在不同季節(jié)上市的新鮮原料來計(jì)劃,最常見的季節(jié)性推銷是時(shí)令菜的推銷。

　　餐飲企業(yè)應(yīng)注重為顧客營(yíng)造節(jié)日氣氛，突出不同節(jié)日的風(fēng)格特色，做出適合的促銷方式；真正將顧客提升到“上帝”的位置。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度和人們生活水平的提高，假日餐飲業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。所以我們應(yīng)該把假日經(jīng)濟(jì)當(dāng)做一個(gè)長(zhǎng)期的發(fā)展經(jīng)濟(jì)。