據(jù)了解，對(duì)于很多想去涉足餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，選擇加盟一家有品牌優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)的餐飲企業(yè)，無(wú)疑為創(chuàng)業(yè)成功打下了良好的基礎(chǔ)。這是因?yàn)椋惋嫾用似髽I(yè)的知名度與影響力、成熟的管理運(yùn)作體系以及受到大眾認(rèn)可的產(chǎn)品，都可以幫助加盟店在很短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利。

　　不過(guò)通過(guò)網(wǎng)上資料所知，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)餐飲加盟市場(chǎng)良莠不齊、魚龍混雜。特別是一些人打著加盟的旗號(hào)，騙取加盟者的錢財(cái)，給創(chuàng)業(yè)者造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。那么，面對(duì)騙子們以假亂真的表演，我們?nèi)绾尾拍茏R(shí)破加盟騙局？下面小編就結(jié)合兩位創(chuàng)業(yè)者的不同經(jīng)歷，幫創(chuàng)業(yè)者練就一雙“火眼金睛”。

　　大學(xué)畢業(yè)生小許，一直有創(chuàng)業(yè)的想法，并且非常看好特色小吃項(xiàng)目。大學(xué)一畢業(yè)，他就在一家知名特色小吃店參加了小吃培訓(xùn)，學(xué)成后在老家開(kāi)了一家小吃加盟店。盡管飯店不大，但生意不錯(cuò)，現(xiàn)在小許也算是有車有房的成功人士了。

　　據(jù)小許講，他也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)加盟騙局的事，所以在選擇加盟時(shí)非常謹(jǐn)慎。雖然是上海的同學(xué)向自己推薦了這家小吃培訓(xùn)，但是他還是決定親自去實(shí)地考察一番。小郭認(rèn)為，不論加盟總部的廣告如何天花亂墜，都不可輕易相信。加盟項(xiàng)目好不好，能不能賺錢，關(guān)鍵要看產(chǎn)品味道是不是出類拔萃的有特色。后來(lái)小許經(jīng)過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)齊魯齋的三家實(shí)體店生意興隆，并且親自在公司總部品嘗特色小吃后對(duì)它的味道也很滿意，這才下了加盟的決心。

　　河南的郭先生也同樣看好小吃加盟項(xiàng)目，但他的經(jīng)歷卻與小許截然相反。郭先生先是在北京某品牌交了上萬(wàn)元加盟費(fèi)后，不僅沒(méi)有學(xué)到貨真價(jià)實(shí)的小吃制作技術(shù)，而且總部答應(yīng)的各種后續(xù)支持和原料供貨也都沒(méi)有兌現(xiàn)，并且無(wú)法保證一致。郭先生說(shuō)，這樣的加盟根本沒(méi)起到任何作用，最后飯店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理不善，不到一年就關(guān)門了。

　　結(jié)合這兩個(gè)典型事例，創(chuàng)業(yè)者選擇加盟項(xiàng)目時(shí)，需要注意的各種事項(xiàng)：其一，好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目必定有很大的消費(fèi)市場(chǎng)，并且不容易淘汰或者過(guò)時(shí)。如果沒(méi)有群眾消費(fèi)市場(chǎng)，如果只是短暫流行的新奇產(chǎn)品，只憑廣告宣傳的加盟項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)者就要長(zhǎng)個(gè)心眼了；其二，選擇有信譽(yù)、有保障的加盟項(xiàng)目不僅僅提供技術(shù)支持，還為加盟者提供營(yíng)業(yè)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理等方面的后續(xù)服務(wù)。這樣做既是為加盟者負(fù)責(zé)，也是為了確保品牌的美譽(yù)度。創(chuàng)業(yè)者在選擇加盟項(xiàng)目時(shí)，只要掌握住以上原則，就不會(huì)落入騙子們精心設(shè)計(jì)的圈套了。