隨著咖啡文化在中國(guó)漸漸普及，各種特色咖啡店在北京、上海、廣州等大中城市如雨后春筍般地涌現(xiàn)，被視為小資人群落腳點(diǎn)的咖啡店，掀起了一股投資熱潮。

　　開(kāi)咖啡店賺錢嗎？隨著改革開(kāi)放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。2003年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18％，其次星級(jí)酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47％，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28％。隨著時(shí)代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。

　　下面我們來(lái)看看阿南的咖啡店是怎樣賺錢的。找一個(gè)比較商業(yè)的地段，周圍街上的停車80%以上是30萬(wàn)以上的車，消費(fèi)力有保證。”阿南說(shuō)，新的咖啡館面積800平方米，獨(dú)棟2層樓，而其中第二層樓是阿南花十來(lái)萬(wàn)自己搭建的，“免租，相當(dāng)于我只需要支付單層的房租”，阿南告訴記者，整個(gè)新店總投入是120萬(wàn)。每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額已經(jīng)達(dá)到20萬(wàn)。一定要做的讓客人滿意，我的客人都足夠相信我的專業(yè)性，主要還是選址正確，這樣的環(huán)境有這樣的消費(fèi)能力”。所以你就會(huì)成功。

　　現(xiàn)場(chǎng)咖啡烘焙和專業(yè)咖啡供應(yīng)依然保留，在他的“產(chǎn)品金字塔”中，最底層的是大眾化口味的中國(guó)茶、奶茶等，中間層是精致的西式茶點(diǎn)、水果茶，“保持了少量產(chǎn)品屬于同行業(yè)的基本消費(fèi)”。而在金字塔頂端，則是力求獨(dú)特的核心咖啡，“這個(gè)可以說(shuō)是絕無(wú)僅有，完全依賴我的個(gè)人技術(shù)”，阿南說(shuō)，咖啡館最貴的一款咖啡是現(xiàn)場(chǎng)演示咖啡制作技巧及品嘗，雙人198元。“都是進(jìn)口的豆子，哥倫比亞、巴西、印尼和非洲的居多”，阿南說(shuō)。 而咖啡豆的口味，則是客人隨著他走，“我的客人都足夠相信我的專業(yè)性，主要還是選址正確，這個(gè)環(huán)境有這樣的消費(fèi)能力”。

其實(shí)，賺錢與否是看創(chuàng)業(yè)者如何把握。所以，想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的您需要考慮好這些方面，以免造成不必要的損失。小編在這里真心希望您的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)實(shí)現(xiàn)。