一、開休閑食品店的準(zhǔn)備：

　　1、正確的產(chǎn)品決策；

　　2、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量；

　　3、和合理的產(chǎn)品價(jià)格；

　　4、靈活的市場信息；

　　5、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度。

　　二、開休閑食品店要做到：

　　1、選址要有前瞻性。

　　開好一家休閑食品店要做些什么？并不是所有的“黃金市口”都一定賺錢，有時(shí)遇到市政規(guī)劃變動(dòng)，熱鬧的地段也有可能變成冷僻之地。因此，創(chuàng)業(yè)者在選址時(shí)要眼光放遠(yuǎn)些，多了解該地區(qū)將來的發(fā)展情況。除了市政規(guī)劃外，還要注意該地區(qū)未來同業(yè)競爭的情況。

　　2、廣開渠道尋找商鋪。

　　現(xiàn)在有許多創(chuàng)業(yè)者喜歡通過報(bào)紙廣告、房屋中介、房地產(chǎn)交易會(huì)、互聯(lián)網(wǎng)等了解商鋪信息。其實(shí)，商鋪市場有個(gè)“2：8法則”，即公開出租信息的店鋪只占總數(shù)的20%，而以私下轉(zhuǎn)讓等方式進(jìn)行隱蔽交易的卻占80%。所以，尋找商鋪一定要廣開渠道，多管齊下。

　　3、“客流”就是“錢流”。

　　商鋪選址一定要注意周圍的人流量、交通狀況以及周圍居民和單位的情況。對經(jīng)營商鋪的創(chuàng)業(yè)者來說，“客流”就是“錢流”，千萬不要因?yàn)榕赂偁幎x在偏遠(yuǎn)地區(qū)。其實(shí)，商業(yè)區(qū)店鋪比較集中，反而有助于積聚人氣，但要注意經(jīng)營錯(cuò)位問題。

　　4、“團(tuán)租”方式經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　目前，十幾平方米的小商鋪很搶手，租金因此水漲船高，而一二百平方米的大商鋪卻因滯租而身價(jià)下跌。在這種情況下，建議幾個(gè)創(chuàng)業(yè)者以團(tuán)體租賃的方式低價(jià)“吃”下大商鋪，然后再進(jìn)行分割，細(xì)算下來能節(jié)省不少費(fèi)用。

　　5、注意租金的性價(jià)比。

　　不同地理環(huán)境、交通條件、建筑物結(jié)構(gòu)的店面，租金會(huì)有很大出入，有時(shí)甚至相差十幾倍。對創(chuàng)業(yè)者來說，不能僅看表面的價(jià)格，而應(yīng)考慮租金的性價(jià)比問題。舉例來說，對月收入在2萬元左右的飲食店，其月租金在3000元-5000元比較合適，能保證一定的毛利率。

　　三、休閑食品店賺錢四要素：

　?。?）品種、口味：品種和口味是吸引顧客的關(guān)鍵要素。只有好看好吃，才能吸引消費(fèi)者關(guān)注。

　?。?）價(jià)格：根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平和人群的消費(fèi)能力選擇。價(jià)格是工薪族極其重要的選擇條件。

　?。?）衛(wèi)生：好的衛(wèi)生及環(huán)境不但讓越來越重視健康的消費(fèi)者放心，還讓消費(fèi)者產(chǎn)生好心情，并進(jìn)而對休閑食品店產(chǎn)生好感。

　?。?）服務(wù)：善良、好客、貼心、周到的服務(wù)永遠(yuǎn)是服務(wù)業(yè)競爭的制高點(diǎn)。服務(wù)是有價(jià)的：好的服務(wù)，東西貴一點(diǎn)顧客也樂意去，因?yàn)樗玫搅藵M意這個(gè)附加的價(jià)值。

　　四、休閑食品店吸引顧客方法：

　　1.確定服務(wù)范圍。首先作為一家零食店應(yīng)該得先確定自己的服務(wù)范圍。比如是附近居民。兒童老人。公司人員等等。

　　2.宣傳推廣。其次是宣傳本店?？梢宰鲂麄鞯桨l(fā)放到這個(gè)路人手里。一定要把招牌打響。一定要把零食店的獨(dú)特之處展現(xiàn)出來。

　　3.活動(dòng)。最后就是活動(dòng)，我以前看過一個(gè)電視劇也是一個(gè)零食店，他們的活動(dòng)是將自己店內(nèi)的一名員工穿上卡通衣服站在店門做吸引。然后一系列的表演節(jié)目。等到圍觀的人多以后。再將店內(nèi)的一些打折等等告知路人。我不是這方面的專家。但是對于一些簡單的經(jīng)營有些了解。

　　五、休閑食品店的注意事項(xiàng)：

　　個(gè)人著裝要整潔、干凈，店面一定要干凈整潔，產(chǎn)品擺放整齊，要有良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

　　休閑食品市場無限廣大，將會(huì)為你帶來更多的發(fā)展商機(jī)，掌握好機(jī)遇，為你成就更加美好的未來。