茶餐廳一直是一個很火的投資項(xiàng)目，但畢竟投資有風(fēng)險，總是虧本的人多，賺錢的人少。那么投資者如何才能開一家賺錢的茶餐廳？下面為大家分享一下我的經(jīng)驗(yàn)：

　　首先就是茶餐廳的選址。茶餐廳選址要考慮三個方面，一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司寫字樓較集中的地方；三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然，三者都集中的地方更好。有人流才有客流，有客流才會有“財流”。茶餐廳選址的信息來源，可注意有關(guān)廣告，也可親自探訪，或者托朋友介紹。所選的茶餐廳底層面積以不超過300平方米為宜，月租金在5萬元左右。

　　選好了店址，就要考慮所開的茶餐廳將要賣什么產(chǎn)品，或者說，所開茶餐廳的特色是什么。這點(diǎn)的重要性僅次于選址。目前茶餐飲市場上的茶餐廳，從品名上看，多數(shù)是套餐類、粉面類、點(diǎn)心、小食、粵菜、川湘菜、西餐等，餐廳應(yīng)再細(xì)分，要有自己的招牌品種。找一個本店的拳頭產(chǎn)品，以創(chuàng)造顧客來店的理由。我曾經(jīng)在中國吃網(wǎng)資料庫了解過很多開茶餐廳方面的資料，有一篇文章提到了一個特色茶餐廳的例子，這里跟大家介紹一下。那家餐廳以弘揚(yáng)佛教文化為主題特色，提供禮佛茶、禮佛齋飯等特色菜品，并為客人提供禮佛歌舞表演和特色禮佛服務(wù)。鮮明的餐廳主題不但吸引了信佛之人，還吸引了一大批前來嘗鮮的顧客，客流量相當(dāng)大。所以說，越是有特色的茶餐廳，越是有生命力。

　　在餐廳設(shè)計方面，茶餐廳可以采用開放式廚房?，F(xiàn)在的人都很關(guān)心食品安全問題，采用開放式廚房，可以讓顧客看到食品的操作過程，增強(qiáng)對食品質(zhì)量的信心。此外，茶餐廳可以全部使用一次性餐具，員工統(tǒng)一著裝，這樣才能顯得干凈衛(wèi)生，讓顧客放心用餐。

　　在服務(wù)方面，應(yīng)該盡量體現(xiàn)人性化，讓顧客覺得你在為他著想。例如，在顧客進(jìn)店時奉送一杯免費(fèi)熱茶（夏天時可換成消暑茶），讓人有賓至如歸的感覺，從而吸引回頭客。