投資前要考察

　　經(jīng)營農(nóng)家樂有哪些方面的問題要注意？城里人到農(nóng)村投資農(nóng)家樂，還要特別注意融洽與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的關(guān)系，同時(shí)要注意考察招商方的誠意，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)在招商時(shí)非常熱情，但是引進(jìn)了農(nóng)家樂后，對(duì)業(yè)主生存、經(jīng)營狀況卻沒有給予更多的關(guān)注和支持。農(nóng)家樂早已成為市民耳熟能詳?shù)男蓍e去處，經(jīng)過近10年如火如荼的發(fā)展，現(xiàn)在，農(nóng)家樂居然還成了一些城里人的投資項(xiàng)目，在獲得投資回報(bào)的同時(shí)，還給家里人留下一個(gè)休閑養(yǎng)老的好地方。

　　吃飯時(shí)間

　　吃飯時(shí)間應(yīng)與城市接軌。拿午飯來說，農(nóng)村大都習(xí)慣于中午12點(diǎn)以后吃，而城里人則習(xí)慣在中午12點(diǎn)吃。因此，廚房要根據(jù)游客的用餐習(xí)慣提前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　備上菜單

　　通過菜單推介本店的菜品及其特點(diǎn)，既可以介紹自家的拿手菜，又可以讓游客感到準(zhǔn)備工作做得充分，吃得心知肚明，體現(xiàn)出周到的服務(wù)。

　　飯菜名稱用詞要規(guī)范。相當(dāng)多的美味小吃在當(dāng)?shù)赜蟹浅：寐牭拿?，所以接待城市游客時(shí)，地方傳統(tǒng)小吃的菜名要易懂，旁邊最好再寫上通俗的菜品介紹。這樣，更加容易與顧客溝通。

　　上菜姿勢(shì)應(yīng)改進(jìn)

　　應(yīng)學(xué)習(xí)城里餐館用托盤上菜的優(yōu)點(diǎn)。在農(nóng)家樂餐館，有相當(dāng)多的農(nóng)民都是直接用手端菜，稍不注意就容易把手指伸進(jìn)盤子內(nèi)，這樣既不衛(wèi)生也會(huì)讓游客食欲大減。

　　盡可能不要堆盤壓菜

　　農(nóng)家樂的飯桌通常不太規(guī)范，所以上菜時(shí)更應(yīng)注意盤碟的擺放，盡可能不要把后上菜的菜盤壓在先上菜的菜盤之上。

　　要有特色或本色

　　現(xiàn)在的許多農(nóng)家樂對(duì)“村野文化”和“傳統(tǒng)文化”重視不夠，而且娛樂方式單一，建筑景觀也缺乏鄉(xiāng)村特色和文化底蘊(yùn)，有的農(nóng)家樂甚至還向高樓方向發(fā)展，游客到農(nóng)家樂如同住城市公寓，當(dāng)然就覺得乏味。游客經(jīng)常愛好帶一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品回去，這是一個(gè)很好的商機(jī)，可以利用具有農(nóng)村特色的柳編、竹編、草編等容器作為裝土特產(chǎn)品的包裝，這樣既可增加收入，又能使得游客喜愛。

　　獨(dú)具慧眼

　　現(xiàn)在購買農(nóng)村土地來辦農(nóng)家樂已非常困難，可以通過租用農(nóng)村土地或與農(nóng)民合作的方式創(chuàng)辦，當(dāng)然也可以選擇購買農(nóng)村有知名度的老房子來開農(nóng)家樂。在地方的選擇上，一定要考慮交通、環(huán)境等因素。獨(dú)具慧眼打造農(nóng)家樂，就是要選擇有旅游價(jià)值的地方來創(chuàng)辦農(nóng)家樂。

　　服務(wù)要主動(dòng)熱情

　　對(duì)于游客的要求與詢問，應(yīng)盡可能給予耐心的解答，千萬不要不耐煩。

　　設(shè)個(gè)意見簿

　　讓游客留下一些意見與建議，這是最好的經(jīng)營參考。

　　如果您想投資農(nóng)家樂，以上這些注意點(diǎn)可供您參考！