?。ㄓ浾唏樦敲嵬ㄓ崋T李丹戎范國蕓）記者昨日從廣州市經(jīng)貿(mào)委獲悉，虎年伊始，全市餐飲企業(yè)也交出了一份較好的成績單。全市13家餐飲定點觀測企業(yè)營業(yè)收入8478萬元，同比增長6.8％。其中洋快餐企業(yè)增幅最大，麥當勞、必勝客增長近三成。

據(jù)了解，今年春節(jié)餐飲市場與去年相比有了較大變化，消費水平明顯提高。廣州酒家、陶陶居、蓮香樓、南園酒家等餐飲老字號都表示，年三十的團年餐以及年初二的開年飯每桌平均消費從去年的1500元上升到2000元。東方賓館、中國大酒店、流花賓館等市區(qū)酒店餐飲客流也較前兩年春節(jié)多了，消費水平同比增長在15%至20%。據(jù)列入節(jié)假日監(jiān)測的企業(yè)情況來看，餐飲業(yè)同比增長6.8%。

不過餐飲企業(yè)也普遍反映，消費標準提高也來自于原材料上漲的因素。有企業(yè)反映，現(xiàn)在河海鮮以及葉菜同比漲幅50%至100%，個別酒家采取臨時加收服務(wù)費或調(diào)整個別品種價格的方式，減輕成本壓力。據(jù)了解，有不少小規(guī)模食肆，考慮到成本問題，春節(jié)期間干脆停業(yè)。

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