能力范圍內(nèi)

　　即力所能及，指的是開店前一定要綜合分析自己目前的各種實力，比如麻辣燙味道、資金狀況、人際關(guān)系、有無做生意經(jīng)驗等。麻辣燙店怎么選址，麻辣燙店選址技巧？需要告誡初涉商海的中小麻辣燙創(chuàng)業(yè)者，剛開始創(chuàng)業(yè)時千萬要做只能贏不能輸?shù)纳?。雖說失敗乃成功之母，但太多的人是輸不起的，控制好你的投資欲望，尤其要戒“貪”，貪大、貪檔次、貪面子、貪快……都有可能讓你血本無歸。失敗，損失的不僅僅是一點錢財，也許還要連累你的家人、朋友，甚至失去了你的創(chuàng)業(yè)信心，這才是最可怕的！

　　開店要有先見性

　　我們都知道開餐飲店的選址必須以城市建設(shè)規(guī)劃為參考因素。要做到選址準(zhǔn)確，就要認(rèn)真研究選址周圍商圈的情況，必要時應(yīng)咨詢政府有關(guān)部門。以免等到店鋪生意紅火的時候被告知要拆遷，造成不必要的損失。

　　接近消費人群

　　企業(yè)的經(jīng)營利潤是建立在目標(biāo)顧客購買力基礎(chǔ)上的。一般地說，一個麻辣燙店的存在，是以服務(wù)一定的目標(biāo)消費群體為前提的，這里有一句非常著名的說法：市場細分，找準(zhǔn)自己的定位。不要想什么人的錢都賺，否則什么人的錢也賺不到。而維持一個麻辣燙店生存所必須的最低目標(biāo)消費群體數(shù)量即稱之為該店的“人口門檻”，因而選址時必須考慮該區(qū)域的人口密度和人口數(shù)量，人口是購買力的基本因素，而購買力水平取決于消費者的經(jīng)濟收入、消費傾向和一個麻辣燙店所提供的菜品、質(zhì)量、服務(wù)與價格。只有二者充分結(jié)合才能產(chǎn)生有效購買力。所以，我們在找麻辣燙店時，一定要清楚的知道自己的目標(biāo)客戶在哪里，多不多。

　　較好的位置

　　考慮這個即是研究客流主要行動路線。因為在兩家麻辣燙店的口味、菜品和服務(wù)質(zhì)量相同的條件下，消費者一般都會就“近”選擇。不難想象，在客流的主要路線上，假設(shè)你的競爭對手選址位置比你好，在你的前面“截斷”了你的客源，必然要影響你的收益。故麻辣燙開店應(yīng)分布在交通便捷的區(qū)位，即最容易進入的區(qū)位，比如，十字路口、三岔路口、各種入口處位置為最佳。以下這些可供選擇：

　?。?）繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置并不好找，即使有，房價高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確定有較高利潤，即使是有一定的風(fēng)險也應(yīng)果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。

　?。?）人口流動大的交通要道。公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方?？土髁看?，是生意成功的必要條件之一。

　?。?）大型社區(qū)的入口處?，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨的社會生活區(qū)域，各種功能十分齊全，呈現(xiàn)出“以家?guī)У?rdquo;的經(jīng)營趨勢。一些知名餐飲品牌的加盟店向社區(qū)擴張。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會不錯。

　?。?）大專院校的入口處。隨著大專院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會以后，大專院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點集中地區(qū)。麻辣燙餐飲加盟店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會有不凡的銷售業(yè)績。

　　到店花費時間少

　　麻辣燙店的位置應(yīng)位于目標(biāo)消費客流集散最方便的地區(qū)，如商業(yè)中心區(qū)、車站碼頭、居民小區(qū)入口、學(xué)校影院周邊、商業(yè)街或美食街等，通常我們認(rèn)為以步行5—10分鐘或行車15分鐘以內(nèi)即可到達你的麻辣燙店較為理想。

　　有的麻辣燙店鋪雖然開在城區(qū)主干道旁，客流也很大，但干道兩邊的柵欄、護欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。如何選擇呢？

典型街道有兩種：一種是只有車道和人行道，車輛在道路行駛，視線很自然能掃到街兩邊鋪面；行人在街邊行走，很自然進入店鋪。但街道寬度若超過３０米，則有時反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究，街道為10——２５米寬，最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道：車道、自行車和人行道分別被隔開，其實這是一種封閉的交通，選擇這種位置開店也不太好。

　　了解更多餐飲加盟店信息：餐飲加盟項目大全