擺臺主要指餐臺、席位的安排和臺面的擺設(shè)。本資料是一份中餐宴會擺臺圖示，直觀地介紹了宴會擺臺的標(biāo)準(zhǔn)。前廳領(lǐng)班可以以此來檢驗服務(wù)員的擺臺操作是否恰當(dāng)。
