餐飲部托盤技能要求
分類: 前廳管理 瀏覽: 313次 發(fā)布時間: 2012-10-06
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視頻簡介

托盤是餐飲服務(wù)員在餐前擺臺準(zhǔn)備、餐中提供菜點酒水服務(wù)、餐后收臺整理時必用的一種服務(wù)工具。在使用托盤進(jìn)程中，要求服務(wù)員動作嫻熟，姿態(tài)大方，運用自如。本資料詳細(xì)介紹了餐飲部托盤技能要求，供參考。