酒店的工作是日夜連續(xù)不停的，接待處必須二十四小時有員工當(dāng)值，每天分三個班，每班八個半小時工作時間(其中包括半小時進(jìn)餐)，根據(jù)每天客人量的情況安排人手，不能各班平均使用人力。
