本資料是一份餐廳清潔和消毒操作規(guī)程，本規(guī)程以表格的形式為大家介紹了不同清潔項目所要使用的工具和清潔方法，十分實用。餐廳管理者可以拿這份《餐廳清潔和消毒操作規(guī)程》開展清潔工培訓工作。
