宴會部管理手冊
分類: 前廳管理 瀏覽: 1990次 發(fā)布時間: 2013-12-09
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視頻簡介

宴會部管理是餐飲管理者的重要工作內(nèi)容之一，宴會部管理工作質(zhì)量的高低影響著宴會部的收益情況。本資料是一份《宴會部管理手冊》，主要討論了宴會的流程管理、質(zhì)量管理、人員管理及客史檔案管理，供參考！