當(dāng)然管理者還應(yīng)把握好向一線員工授權(quán)的尺度，這樣可以既確保員工在客人面前作出迅速、靈活和滿意的反應(yīng)，又能使他們在一定的管理制度和規(guī)范內(nèi)操作和處理事項。
