服務(wù)質(zhì)量對餐廳的聲譽、客源和經(jīng)濟效益產(chǎn)生重大影響，可以說服務(wù)質(zhì)量的好壞決定了餐廳的前途與命運，是決定餐廳能否長久生存和艱苦發(fā)展的關(guān)鍵。
