餐飲企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,既要抓硬件,主要指產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境;也要抓軟件,主要指服務(wù)質(zhì)量。