蘇州鹵鴨
分類(lèi): 烹飪藝術(shù) 瀏覽: 3772次 發(fā)布時(shí)間: 2011-10-17
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視頻簡(jiǎn)介

　　蘇州鹵鴨是蘇州的傳統(tǒng)夏令冷盤(pán)名肴，這道菜色澤醬紅、皮肥不膩、肉質(zhì)鮮嫩、香酥入味。材料包括：鴨1000克、八角4粒、桂皮25克、花椒10克、蔥姜各10克、紅曲粉5克、