餐廳基層管理者的督導(dǎo)藝術(shù)
分類: 前廳管理 瀏覽: 1008次 發(fā)布時間: 2011-06-10
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視頻簡介

督導(dǎo)管理人員在工作現(xiàn)場對下屬的指揮與管理。其中，指揮管理是指管理人員對下屬進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓ぷ鞣峙洌哂斜仨毞牡膹?qiáng)制性質(zhì)。指導(dǎo)管理則是指管理人員指導(dǎo)下屬如何去完成所分配的工作。