餐飲前堂各種技能的標(biāo)準(zhǔn)
分類: 前廳管理 瀏覽: 820次 發(fā)布時間: 2009-12-04
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視頻簡介

在餐廳的經(jīng)營里,會根據(jù)經(jīng)營的定位而設(shè)定各種服務(wù)技能標(biāo)準(zhǔn)。此資料包含了中餐擺臺標(biāo)準(zhǔn)、宴席擺臺標(biāo)準(zhǔn)、小毛巾服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、拖盤的標(biāo)準(zhǔn)等。